ภาพลักษณ์ของฤดูใบไม้ร่วงญี่ปุ่นที่พวกเรารู้จักส่วนใหญ่มักเป็นใบไม้แดงหรือของกินใช่มั้ยคะ ความจริงยังมีประเพณีอีกอย่างที่ทำมาตลอดในคืนฤดูใบไม้ร่วง ซึ่งหลายคนอาจลืมนึกถึงกันบ่อยๆ ว่าแต่มีใครนึกออกบ้างหรือยังคะว่าคือประเพณีอะไร…………

เฉลย! เทศกาลไหว้พระจันทร์ค่ะ เป็นประเพณีที่ทำกันในวันขึ้น 15 ค่ำเดือน 8 ตามปฏิทินจันทรคติ (ตรงกับวันอาสาฬหบูชาด้วยเนอะ) พระจันทร์เต็มดวงมีชื่อเรียกอีกชื่อว่า “จูโกยะ” (แปลว่า คืนที่ 15) ดังนั้นจึงใช้ดังโกะไหว้พระจันทร์จำนวน 15 ชิ้นค่ะ แต่มีบางพื้นที่ที่ไหว้พระจันทร์ในวันขึ้น 13 ค่ำเดือน 9 สำหรับพื้นที่ที่จัดเทศกาลตามวันนี้จะใช้ดังโกะ 13 ชิ้น ปัจจุบันนี้ดังโกะ 15 ชิ้นเป็นกระแสหลักในเทศกาลไหว้พระจันทร์ก็จริง แต่สมัยก่อนเคยใช้ดังโกะ 12 หรือ 13 ชิ้น โดยยึดตาม “จำนวนพระจันทร์เต็มดวงที่สามารถมองเห็นได้ในปีนั้น” ปีไหนที่เป็นปีอธิกมาสก็จะไหว้พระจันทร์ด้วยดังโกะ 13 ชิ้น

เหตุผลที่ใช้ดังโกะไหว้พระจันทร์กับหญ้าสึสึกิไหว้พระจันทร์นั้นเชื่อกันว่าเพราะในอดีตมีการนับถือพระจันทร์ จึงแสดงความขอบคุณต่อผลผลิตการเกษตร และอธิษฐานเพื่อผลผลิตการเกษตรในอนาคต แรกเริ่มเดิมทีก็เอาผลผลิตเกษตรไหว้ทั้งแบบนั้นล่ะค่ะ คาดกันว่าเปลี่ยนมาเป็นดังโกะตอนช่วงยุคเอโดะ ดังโกะทำมาจากข้าวซึ่งเป็นผลผลิตที่เก็บเกี่ยวได้และมีรูปทรงกลมเหมือนดวงจันทร์ เหมาะสมอย่างยิ่งกับการใช้ไหว้พระจันทร์ ส่วนเหตุผลที่ใช้หญ้าสึสึกิประดับด้วยเพราะว่าดอกหญ้าสึสึกิมีหน้าตาคล้ายกับรวงข้าว บางแห่งก็ใช้รวงข้าวจริงประดับ

ดังโกะไหว้พระจันทร์ของแต่ละพื้นที่มีรูปร่างหน้าตาและส่วนผสมต่างกันไป เช่น

แบบก้อนกลมขาว มีทั้งชนิดสอดไส้และไม่สอดไส้

 

この投稿をInstagramで見る

 

Hidemi(@coha0807)がシェアした投稿 – 2017年10月月4日午前1時24分PDT

ดังโกะไหว้พระจันทร์ของภูมิภาคคันไซจะเป็นแบบเอาถั่วแดงกวนห่อดังโกะ หน้าตาดูคล้ายเผือก

 

この投稿をInstagramで見る

 

AKEMI(@akemi4425)がシェアした投稿 – 2019年 9月月22日午前1時26分PDT

แบบเสียบไม้ นิยมกันมากแถบจูบุ ชิโคคุ คิวชู

แบบหยดน้ำ 3 สีของ จ.ไอจิ

 

この投稿をInstagramで見る

 

製茶問屋 山梨商店（小売通販店）(@yamanashi_shouten)がシェアした投稿 – 2019年 9月月12日午後10時20分PDT

แบบมีรอยบุ๋มตรงกลางของ จ.ชิซึโอกะ

 

この投稿をInstagramで見る

 

Grilled Shrimp(@grilldshrimp)がシェアした投稿 – 2018年 3月月26日午後5時07分PDT

 

この投稿をInstagramで見る

 

KAORU(@milktea918)がシェアした投稿 – 2016年 9月月26日午前4時29分PDT

ที่ร้านสะดวกซื้อก็จำหน่ายดังโกะไหว้พระจันทร์ด้วยเช่นกัน ร้านสะดวกซื้อเจ้าดังอย่าง 7-11 กับลอว์สัน นอกจากจะจำหน่ายดังโกะไหว้พระจันทร์ปกติแล้วก็เคยจำหน่ายดังโกะไหว้พระจันทร์รูปกระต่ายด้วยนะคะ

 

この投稿をInstagramで見る

 

Saorin77(@saoritaneda)がシェアした投稿 – 2019年10月月13日午前6時46分PDT

การวางเรียงดังโกะไหว้พระจันทร์
กรณี 15 ชิ้น – ชั้นล่างสุดวางเรียง 3×3 ชั้นที่สองวางเรียง 2×2 ชั้นบนสุด 2 ชิ้นโดยวางเรียงให้เห็นเป็นแนวดิ่งเมื่อมองจากด้านหน้า
กรณี 13 ชิ้น – ชั้นล่างสุดวาง 8 ชิ้น ชั้นที่สองวางเรียง 2×2 ชั้นบนสุดวาง 1 ชิ้น
กรณี 12 ชิ้น – ชั้นล่างสุดวาง 8 ชิ้น ชั้นที่สองวางเรียง 3 ชิ้น ชั้นบนสุดวาง 1 ชิ้น

วิธีทานดังโกะไหว้พระจันทร์ให้อร่อย เช่น
– จิ้มซอสโชยุผสมน้ำตาล
– ทาถั่วแดงกวนหรือโรยผงถั่วเหลือง
– ใส่เป็นเครื่องซุปมิโสะหรือซุปอื่นๆ
– ผัดกับเนยเหลวและซอสโชยุ
– ทานกับไอศกรีม

แย่แล้ว เขียนเองหิวเอง…….อยากลองทานซุปดังโกะบ้างจัง

About the author

DarkNeon

ดูบทความผู้เขียน

ฟรีแลนซ์พเนจรที่รักอิสระกว่าสิ่งใด เริ่มหัดภาษาญี่ปุ่นจากอนิเมกับเกม

ปัจจุบันมีประสบการณ์ทำงานแปลมา 10 ปี อนิเมกับเกมเป็นจุดเริ่มต้นให้
ตอนนี้เริ่มหันมาสนใจการเดินทาง และอยากบอกเล่าประสบการณ์แปลกๆ
ที่พบเจอมาให้ผู้อ่านได้รู้