กฎ 5 ข้อในการวิธีกินซูชิแบบคนท้องถิ่นตามคำบอกเล่าของชาวญี่ปุ่น

กฎ 5 ข้อในการวิธีกินซูชิแบบคนท้องถิ่นตามคำบอกเล่าของชาวญี่ปุ่น

ซูชิเป็นอาหารที่หาทานได้ทั่วไปและมีหลายราคา หลายระดับ ส่วนใหญ่จะอยู่ระดับปานกลางในแบบที่ราคาไม่แพงจนเกินไปแม้ว่าจะมีร้านซูชิระดับสูงผุดขึ้นอยู่เรื่อยๆ ก็ตาม

ร้านซูชิแบบสายพาน เวลาไปทานก็เป็นในแบบสบายๆ ไม่ต้องกังวลอะไรมาก ส่วนร้านซูชิบาร์และแบบ “เคาน์เตอร์” ก็จะมีกฎในการทานอยู่บ้างเล็กน้อยที่ไม่ถึงกับเป็นระดับทางการ และนี่ก็เป็นสิ่งที่ควรรู้เมื่อไปทานซูชิเพื่อจะได้ไม่ทำตัวที่แปลกในสายตาของคนอื่น

1. น้ำหอมฟุ้งๆ กลิ่นบุหรี่แรงๆ อย่าเข้ามาเลย

ในการทานซูชิ การรับรู้กลิ่นเป็นสิ่งสำคัญที่ช่วยเพิ่มอรรถรถในการทาน โดยเฉพาะกลิ่นของน้ำส้มสายชูที่เป็นส่วนประกอบสำคัญในการทานซูชิ เช่นเดียวกับกลิ่นตามธรรมชาติของน้ำปลา กลิ่นน้ำหอมแรงๆ และกลิ่นบุหรี่จะไปกลบกลิ่นหอมของอาหารของคนรอบข้างและตัวเราเองด้วย

2. ขอวาซาบิเพิ่ม? ไม่ใช่ความคิดที่ดีแน่

ไม่ใช่ว่าทางร้านไม่อยากให้หรอกนะ แต่เป็นเพราะเชฟเขากะปริมาณของวาซาบิที่เพิ่มระหว่างข้าวกับท้อปปิ้งมาอย่างรอบคอบแล้วเพื่อรสชาติที่ดีที่สุด แต่ถ้ารู้สึกว่ามันยังไม่พอ ให้ใช้ตะเกียบคีบวาซาบิมาวางลงบนซูชิโดยตรง บางคนเอาไปผสมกับซอสถั่วเหลืองจนกลายเป็นสีเขียว อันนั้นก็เยอะเกินค่ะเพราะเดี๋ยววาซาบิมันจะไปกลบความอร่อยของหน้าซูชิเอา
ถ้าไม่ชอบวาซาบิ ก็บอกพ่อครัวไปได้เลยตอนสั่งว่าไม่เอาด้วยการพูดว่า “wasabi-nuki”

3. ลงมือทานทันทีที่ซูชิมาถึง!

ถ้าจะถ่ายรูปก่อนก็อย่านานนัก (>.<) เสร็จแล้วจัดการซูชิที่อยู่ตรงหน้าได้เลย เพราะถ้าทิ้งไว้นานหรือคุยเพลิน รสชาติสดใหม่ของซูชิที่เชฟอุตส่าห์ปั้นใหม่ๆ มันจะหายไป

4. ซูชิสายพาน เลือกมาแล้วอย่าเอากลับไปวางบนสายพานอีกเด็ดขาด!

 

5. อย่านั่งให้มันนานจนเกินงาม

หลังจากที่ทานจนอิ่มหนำสำราญและดื่มสาเกลงกระเพาะไปแล้วก็อย่านั่งคุยเพลินลากยาวโดยเฉพาะร้านที่มีลูกค้าเยอะๆ โดยตามกฎมารยาททั่วไปแล้ว ถ้าทานอาหารอย่างเดียว ไม่ควรอยู่ไม่เกิน 90 นาทีถ้ามีดื่มด้วยก็ไม่เกิน 2 ชั่วโมง

ข้อมูลจาก LIVE JAPAN

ดูบทความที่เกี่ยวข้อง

About the author

oraphan_image

ออ

ดูบทความผู้เขียน

ชอบเรียนภาษา ดูหนังและชอบอ่านหนังสือเป็นชีวิตจิตใจ เป็นครูสอนภาษาไทยให้ชาวต่างชาติและปัจจุบันนักเรียนส่วนใหญ่ก็เป็นคนญี่ปุ่นเลยได้มีโอกาสพูดคุยแลกเปลี่ยนวัฒนธรรมกันกับชาวญี่ปุ่นเกือบทุกวัย นอกจากนี้ ก็เป็นคนเขียนบทประจำให้กับรายการ DID YOU KNOW…? และมีเพจภาษาอังกฤษบนเฟสบุ๊ค

https://www.facebook.com/English-in-the-Air-227307993959056/

ถูกใจ แชร์เลย

บทความที่เกี่ยวข้อง

แบตมือถือหมด? ชาร์จแบตฉุกเฉินฟรีเพียงแค่มองหาตู้กดน้ำ Dydo

Studio Ghibli ต้อนรับฤดูกาลดอกซากุระปี 2019 ด้วยสินค้าน่ารักธีม Totoro Sakura

“Unicharm 3D” : หน้ากากอนามัย PM 2.5 ของญี่ปุ่น

KOSÉ : Suncut UV Protect Gel SPF50+ PA++++เจลกันแดดบางเบาสดชื่น

ยะไต สีสันของงานวัดงานเทศกาลในญี่ปุ่น

ถูกใจสาวก Shiba Inu จนต้องรีบคว้า! แก้วสองชั้นรูปชิบะอินุ จะคว่ำโชว์ก็น่ารัก จะถือดื่มก็แฮปปี้

ทำความรู้จักกับอาหาร 9 อย่างที่ทานในวันเซ็ตสึบุน

เที่ยวแลนด์มาร์คของโตเกียวให้คุ้มในหนึ่งวันด้วย Tokyo Subway Ticket

แปลงยาสุดยี้ให้น่าทานขึ้นด้วยโอบลาตเยลลี่!