ทานอาหารเรียวกังที่โรงแรมทาเคยะ (จ.ยามางาตะ) 2017/11/09 ทานอาหารเรียวกังที่โรงแรมทาเคยะ (จ.ยามางาตะ) 2017/11/09 ภาพถ่ายโดยผู้เขียน บทความก่อนหน้านี้ได้นำเสนอห้องพักและออนเซ็นของโรงแรมทาเคยะ สำหรับบทความนี้จะขอเสนออาหารของโรงแรมทาเคยะซึ่งเป็นการจัดโต๊ะอาหารแบบเรียวกังค่ะ ภาพถ่ายโดยผู้เขียน ของขึ้นชื่อของโรงแรมทาเคยะคือปลาไทย่างไฟ โดยทางโรงแรมจะเริ่มตั้งเตาย่างก่อนที่แขกจะลงมาทานอาหารประมาณ 20 นาที เพื่อให้แขกได้ชมการย่างปลาในตอนที่ใกล้สุกด้วย ภาพถ่ายโดยผู้เขียน ใครที่ชอบอาหารทะเลต้องติดใจอาหารของโรงแรมทาเคยะแน่นอน เพราะนอกจากปลาไทย่างซึ่งเป็นของขึ้นชื่อแล้ว ยังมีเนื้อปูนึ่งพร้อมซอสหวาน ปลาดิบ4ชนิดที่ประกอบด้วยปลาไท, กุ้งหวาน, ปลาฮามาจิ และหอยโฮทาเตะ สาหร่ายทะเล แตงกวาสด เนื้อแมงกะพรุนซาชิมิ ผักกะหล่ำม่วง ผักดอง ชาบูชาบูเนื้อหมูกับฟองเต้าหู้ แล้วยังมีของต้มเป็นเนื้อปลากับเห็ดด้วย ภาพถ่ายโดยผู้เขียน ภาพถ่ายโดยผู้เขียน ภาพถ่ายโดยผู้เขียน ภาพถ่ายโดยผู้เขียน ภาพถ่ายโดยผู้เขียน ภาพถ่ายโดยผู้เขียน นอกจากอาหารหลักที่เสิร์ฟไว้บนโต๊ะแล้ว จะมีหัวปลาไทย่างเกลือมาเสิร์ฟให้ตอนหลังพร้อมกับรูปภาพแสดงวิธีการแกะ (แม้คำอธิบายจะเป็นภาษาญี่ปุ่นล้วนแต่ก็สามารถดูรูปแล้วแกะตามได้) พอแกะไปตามคำแนะนำจะพบว่าในหัวปลามีเนื้ออยู่มากกว่าที่คิดไว้มาก ๆ และเป็นเนื้อส่วนที่ติดมันนุ่มและละลายในปาก ภาพถ่ายโดยผู้เขียน ภาพถ่ายโดยผู้เขียน ตบท้ายมื้ออาหารด้วยโซบะกับซอสซึยุ ซุปมิโสะร้อน ๆ และเยลลี่องุ่นที่ตกแต่งด้วยเนื้อสาลี่ เรียกว่ากินจนพุงกางเลยค่ะ อร่อยทุกอย่าง ภาพถ่ายโดยผู้เขียน ภาพถ่ายโดยผู้เขียน ส่วนอาหารเช้าของโรงแรมทาเคยะจะเสิร์ฟโดยเน้นอาหารที่ไม่มัน สดใหม่ ประกอบด้วยข้าวสวย ปลาแซลมอนย่าง ผักดอง ผักต้มราดซอสมิโสะ ปลาหมึกซาชิมิ สาหร่ายทะเล ซุปมิโสะ ไข่ลวก และโอจาซึเกะ (ข้าวต้ม)แซลมอน ปิดท้ายด้วยผลไม้คือส้ม ภาพถ่ายโดยผู้เขียน ภาพถ่ายโดยผู้เขียน ภาพถ่ายโดยผู้เขียน สาหร่ายทะเลจะมีลักษณะลื่น ๆ แต่มีเส้นหนืด ๆ คล้ายนัตโตะบางคนอาจจะไม่ชอบ แต่รสชาติอร่อยดีค่ะ ปลาหมึกซาชิมิหวานมาก ๆ สดใหม่จริง ๆ ภาพถ่ายโดยผู้เขียน ภาพถ่ายโดยผู้เขียน ภาพถ่ายโดยผู้เขียน ดูบทความที่เกี่ยวข้อง About the author Asuka ดูบทความผู้เขียน สาวเหนือที่เคยอยู่ญี่ปุ่นตั้งแต่เด็ก รักญี่ปุ่นเหมือนเป็นบ้านหลังที่สอง ปัจจุบันได้รับทุนวิจัยและเป็นนักวิจัยของมหาวิทยาลัยแห่งหนึ่งในโตเกียว ยามว่างชอบท่องเที่ยว หาร้านอร่อย ๆ ตระเวนทาน ชอบขนมหวานมาก คิดถูกใจ Komachi JAPAN ถูกใจ แชร์เลย
อร่อยกับบุฟเฟต์สารพัดขนมหวานชาเขียว เค้กพาทิซเซอร์รี่ พร้อมเครื่องดื่มมัทฉะให้เลือกมากมายที่โรงแรมเกียวโต เซนจูรี
แค่ซื้อคิทแคทรสชาติพิเศษ “โมมิจิมันจู” (Momiji Manju) ก็สามารถช่วยเหลือผู้ประสบภัยจากเหตุอุทกภัยและแผ่นดินไหวใหญ่ในญี่ปุ่นได้
ภาพถ่ายโดยผู้เขียน
บทความก่อนหน้านี้ได้นำเสนอห้องพักและออนเซ็นของโรงแรมทาเคยะ สำหรับบทความนี้จะขอเสนออาหารของโรงแรมทาเคยะซึ่งเป็นการจัดโต๊ะอาหารแบบเรียวกังค่ะ
ภาพถ่ายโดยผู้เขียน
ของขึ้นชื่อของโรงแรมทาเคยะคือปลาไทย่างไฟ โดยทางโรงแรมจะเริ่มตั้งเตาย่างก่อนที่แขกจะลงมาทานอาหารประมาณ 20 นาที เพื่อให้แขกได้ชมการย่างปลาในตอนที่ใกล้สุกด้วย
ภาพถ่ายโดยผู้เขียน
ใครที่ชอบอาหารทะเลต้องติดใจอาหารของโรงแรมทาเคยะแน่นอน เพราะนอกจากปลาไทย่างซึ่งเป็นของขึ้นชื่อแล้ว ยังมีเนื้อปูนึ่งพร้อมซอสหวาน ปลาดิบ4ชนิดที่ประกอบด้วยปลาไท, กุ้งหวาน, ปลาฮามาจิ และหอยโฮทาเตะ สาหร่ายทะเล แตงกวาสด เนื้อแมงกะพรุนซาชิมิ ผักกะหล่ำม่วง ผักดอง ชาบูชาบูเนื้อหมูกับฟองเต้าหู้ แล้วยังมีของต้มเป็นเนื้อปลากับเห็ดด้วย
ภาพถ่ายโดยผู้เขียน
ภาพถ่ายโดยผู้เขียน
ภาพถ่ายโดยผู้เขียน
ภาพถ่ายโดยผู้เขียน
ภาพถ่ายโดยผู้เขียน
ภาพถ่ายโดยผู้เขียน
นอกจากอาหารหลักที่เสิร์ฟไว้บนโต๊ะแล้ว จะมีหัวปลาไทย่างเกลือมาเสิร์ฟให้ตอนหลังพร้อมกับรูปภาพแสดงวิธีการแกะ (แม้คำอธิบายจะเป็นภาษาญี่ปุ่นล้วนแต่ก็สามารถดูรูปแล้วแกะตามได้) พอแกะไปตามคำแนะนำจะพบว่าในหัวปลามีเนื้ออยู่มากกว่าที่คิดไว้มาก ๆ และเป็นเนื้อส่วนที่ติดมันนุ่มและละลายในปาก
ภาพถ่ายโดยผู้เขียน
ภาพถ่ายโดยผู้เขียน
ตบท้ายมื้ออาหารด้วยโซบะกับซอสซึยุ ซุปมิโสะร้อน ๆ และเยลลี่องุ่นที่ตกแต่งด้วยเนื้อสาลี่ เรียกว่ากินจนพุงกางเลยค่ะ อร่อยทุกอย่าง
ภาพถ่ายโดยผู้เขียน
ภาพถ่ายโดยผู้เขียน
ส่วนอาหารเช้าของโรงแรมทาเคยะจะเสิร์ฟโดยเน้นอาหารที่ไม่มัน สดใหม่ ประกอบด้วยข้าวสวย ปลาแซลมอนย่าง ผักดอง ผักต้มราดซอสมิโสะ ปลาหมึกซาชิมิ สาหร่ายทะเล ซุปมิโสะ ไข่ลวก และโอจาซึเกะ (ข้าวต้ม)แซลมอน ปิดท้ายด้วยผลไม้คือส้ม
ภาพถ่ายโดยผู้เขียน
ภาพถ่ายโดยผู้เขียน
ภาพถ่ายโดยผู้เขียน
สาหร่ายทะเลจะมีลักษณะลื่น ๆ แต่มีเส้นหนืด ๆ คล้ายนัตโตะบางคนอาจจะไม่ชอบ แต่รสชาติอร่อยดีค่ะ ปลาหมึกซาชิมิหวานมาก ๆ สดใหม่จริง ๆ
ภาพถ่ายโดยผู้เขียน
ภาพถ่ายโดยผู้เขียน
ภาพถ่ายโดยผู้เขียน
About the author
Asuka
สาวเหนือที่เคยอยู่ญี่ปุ่นตั้งแต่เด็ก รักญี่ปุ่นเหมือนเป็นบ้านหลังที่สอง
ปัจจุบันได้รับทุนวิจัยและเป็นนักวิจัยของมหาวิทยาลัยแห่งหนึ่งในโตเกียว
ยามว่างชอบท่องเที่ยว หาร้านอร่อย ๆ ตระเวนทาน ชอบขนมหวานมาก
คิดถูกใจ