ทานอาหารเรียวกังที่โรงแรมทาเคยะ (จ.ยามางาตะ)

ทานอาหารเรียวกังที่โรงแรมทาเคยะ (จ.ยามางาตะ)

ภาพถ่ายโดยผู้เขียน

บทความก่อนหน้านี้ได้นำเสนอห้องพักและออนเซ็นของโรงแรมทาเคยะ สำหรับบทความนี้จะขอเสนออาหารของโรงแรมทาเคยะซึ่งเป็นการจัดโต๊ะอาหารแบบเรียวกังค่ะ

ภาพถ่ายโดยผู้เขียน

ของขึ้นชื่อของโรงแรมทาเคยะคือปลาไทย่างไฟ โดยทางโรงแรมจะเริ่มตั้งเตาย่างก่อนที่แขกจะลงมาทานอาหารประมาณ 20 นาที เพื่อให้แขกได้ชมการย่างปลาในตอนที่ใกล้สุกด้วย

ภาพถ่ายโดยผู้เขียน

ใครที่ชอบอาหารทะเลต้องติดใจอาหารของโรงแรมทาเคยะแน่นอน เพราะนอกจากปลาไทย่างซึ่งเป็นของขึ้นชื่อแล้ว ยังมีเนื้อปูนึ่งพร้อมซอสหวาน ปลาดิบ4ชนิดที่ประกอบด้วยปลาไท, กุ้งหวาน, ปลาฮามาจิ และหอยโฮทาเตะ สาหร่ายทะเล แตงกวาสด เนื้อแมงกะพรุนซาชิมิ ผักกะหล่ำม่วง ผักดอง ชาบูชาบูเนื้อหมูกับฟองเต้าหู้ แล้วยังมีของต้มเป็นเนื้อปลากับเห็ดด้วย

ภาพถ่ายโดยผู้เขียน

ภาพถ่ายโดยผู้เขียน

ภาพถ่ายโดยผู้เขียน

ภาพถ่ายโดยผู้เขียน

ภาพถ่ายโดยผู้เขียน

ภาพถ่ายโดยผู้เขียน

นอกจากอาหารหลักที่เสิร์ฟไว้บนโต๊ะแล้ว จะมีหัวปลาไทย่างเกลือมาเสิร์ฟให้ตอนหลังพร้อมกับรูปภาพแสดงวิธีการแกะ (แม้คำอธิบายจะเป็นภาษาญี่ปุ่นล้วนแต่ก็สามารถดูรูปแล้วแกะตามได้) พอแกะไปตามคำแนะนำจะพบว่าในหัวปลามีเนื้ออยู่มากกว่าที่คิดไว้มาก ๆ และเป็นเนื้อส่วนที่ติดมันนุ่มและละลายในปาก

ภาพถ่ายโดยผู้เขียน

ภาพถ่ายโดยผู้เขียน

ตบท้ายมื้ออาหารด้วยโซบะกับซอสซึยุ ซุปมิโสะร้อน ๆ และเยลลี่องุ่นที่ตกแต่งด้วยเนื้อสาลี่ เรียกว่ากินจนพุงกางเลยค่ะ อร่อยทุกอย่าง

ภาพถ่ายโดยผู้เขียน

ภาพถ่ายโดยผู้เขียน

ส่วนอาหารเช้าของโรงแรมทาเคยะจะเสิร์ฟโดยเน้นอาหารที่ไม่มัน สดใหม่ ประกอบด้วยข้าวสวย ปลาแซลมอนย่าง ผักดอง ผักต้มราดซอสมิโสะ ปลาหมึกซาชิมิ สาหร่ายทะเล ซุปมิโสะ ไข่ลวก และโอจาซึเกะ (ข้าวต้ม)แซลมอน ปิดท้ายด้วยผลไม้คือส้ม

ภาพถ่ายโดยผู้เขียน

ภาพถ่ายโดยผู้เขียน

ภาพถ่ายโดยผู้เขียน

สาหร่ายทะเลจะมีลักษณะลื่น ๆ แต่มีเส้นหนืด ๆ คล้ายนัตโตะบางคนอาจจะไม่ชอบ แต่รสชาติอร่อยดีค่ะ ปลาหมึกซาชิมิหวานมาก ๆ สดใหม่จริง ๆ

ภาพถ่ายโดยผู้เขียน

ภาพถ่ายโดยผู้เขียน

ภาพถ่ายโดยผู้เขียน

ดูบทความที่เกี่ยวข้อง

About the author

Asuka

ดูบทความผู้เขียน

สาวเหนือที่เคยอยู่ญี่ปุ่นตั้งแต่เด็ก รักญี่ปุ่นเหมือนเป็นบ้านหลังที่สอง
ปัจจุบันได้รับทุนวิจัยและเป็นนักวิจัยของมหาวิทยาลัยแห่งหนึ่งในโตเกียว
ยามว่างชอบท่องเที่ยว หาร้านอร่อย ๆ ตระเวนทาน ชอบขนมหวานมาก

ถูกใจ แชร์เลย

บทความที่เกี่ยวข้อง

เค้กผักเพื่อสุขภาพ อร่อยได้ไม่กลัวอ้วน

Mensho Tokyo ฉีกกฎทงคัสซึราเมน กับราเมนน้ำซุปกระดูกหมูและแกะ ความอร่อยติดชาร์ตที่ไม่ควรพลาด

คลายร้อนด้วยเมนูใหม่ “แตงโมสอดไส้ไอศครีม” ที่ร้าน Dominique Ansel Bakery

สำเร็จแล้ว โคคาโคลา เปิดตัว “โค้กเกล็ดน้ำแข็ง” แบบถุงพร้อมดื่มแห่งแรกในโลก

6 เบียร์ยอดนิยมในญี่ปุ่น

ลองหรือยัง? ราเมนสับปะรดที่ร้าน “พาพาพาไพน์” PaPaPaPine!

Pure Chocolate by ROYCE รุ่นลิมิตเต็ดช่วงคริสต์มาส 2017

ชิโรอิ โคอิบิโตะ (Shiroi Koibito) อันดับหนึ่งของฝากจากญี่ปุ่น

อาหารกลิ่นอายฤดูใบไม้ผลิของญี่ปุ่น