ข้าวหน้าปลาไหลนาโกย่า ทานให้อร่อยมันมีธี!

ข้าวหน้าปลาไหลนาโกย่า ทานให้อร่อยมันมีธี!

อาหารที่รสชาติดี นอกจากศิลปะในการปรุงอาหารแล้ว อาหารบางอย่างหากรู้วิธีทานที่ถูกต้องก็จะทำให้รสชาติถูกปากยิ่งขึ้นไปอีก เหมือนอย่างการทานชาบูชาบูและสุกี้ ลำดับในการใส่วัตถุดิบก่อน-หลัง หรือระยะเวลาในการจุ่มเนื้อสร้างความแตกต่างทางรสชาติได้เช่นกัน

พูดถึงอาหารญี่ปุ่นขึ้นชื่อที่นาโกย่า จะเป็นใดอื่นไปไม่ได้นอกเสียจาก “Hitsumabushi” หรือข้าวหน้าปลาไหลย่างนั่นเอง

สไตล์การปรุงเมนูปลาไหลของนาโกย่าคือ เขาจะผ่าตรงท้องปลาแล้วก็เอาไปย่างทั้งตัวโดยไม่ผ่านการนึ่ง

และขั้นตอนการทานก็ถือว่าเป็นเอกลักษณ์ของที่นี้ด้วย ว่าแล้วก็ไปดูกันเลยว่าทานยังไงให้อร่อย

1. เริ่มจากแบ่งข้าวหน้าปลาไหลออกเป็น 4 ส่วน แล้วก็ตักส่วนแรกลงในถ้วยเปล่า

แล้วก็ทานได้เลยโดยที่ไม่ต้องใส่เครื่องปรุงหรือเครื่องเคียงใดๆ เลย

2. ตักส่วนที่สองลงในถ้วย ครั้งนี้ให้ใส่เครื่องเคียงลงไปด้วย 3 อย่าง ได้แก่ วาซาบิ ต้นหอมซอยและโนริหรือสาหร่างแห้ง แล้วก็ทานต่อ

3. ตักส่วนที่สามลงในถ้วย ใส่เครื่องเคียงทั้งสามอย่าง แล้วก็เติมน้ำซุปลงไปด้วย วิธีทานแบบใส่น้ำซุปลงไปด้วยเรียกว่า โอฉะสึเกะ (Ochazuke)

4. ส่วนสุดท้าย หลังจากทานมาทั้ง 3 แบบแล้วก็เลือกในแบบที่ชอบมากที่สุดแล้วก็ทานให้อร่อยตามใจชอบเลย

ชมวีดีโอสาธิตได้ที่ลิ้งค์นี้ค่ะ

ข้อมูลจาก

ดูบทความที่เกี่ยวข้อง

About the author

oraphan_image

ออ

ดูบทความผู้เขียน

ชอบเรียนภาษา ดูหนังและชอบอ่านหนังสือเป็นชีวิตจิตใจ เป็นครูสอนภาษาไทยให้ชาวต่างชาติและปัจจุบันนักเรียนส่วนใหญ่ก็เป็นคนญี่ปุ่นเลยได้มีโอกาสพูดคุยแลกเปลี่ยนวัฒนธรรมกันกับชาวญี่ปุ่นเกือบทุกวัย นอกจากนี้ ก็เป็นคนเขียนบทประจำให้กับรายการ DID YOU KNOW…? และมีเพจภาษาอังกฤษบนเฟสบุ๊ค

https://www.facebook.com/English-in-the-Air-227307993959056/

ถูกใจ แชร์เลย

บทความที่เกี่ยวข้อง

แวะกินแฮมเบอร์เกอร์เนื้อแน่น Gold rush ! ที่ชินจูกุ

แนะนำไลน์อัพขนมขบเคี้ยวร้านสะดวกซื้อออกใหม่ช่วงปลายฤดูใบไม้ร่วง

Ted Café & Bar คาเฟ่หมี Ted สุดแสบบุกชิบูย่า

เจ๋งอีกแล้ว! ตู้เครื่องดื่มดิจิตอลที่ไม่ต้องหยอดเหรียญอีกต่อไป

เบียร์กระป๋องญี่ปุ่นไซส์ Mini ในราคา 98 เยน

Starbucks สวนอุเอะโนะโตเกียว ที่สุดของร้านกาแฟช่วงซากุระบาน

ขนมผิงเด็กเสือน้อยจอมกวน ชิมาจิโร่จากญี่ปุ่น

“ฟูกุ” ลองหรือยังเมนูปลาปักเป้าขึ้นชื่อของญี่ปุ่น

พรีออเดอร์เค้กคริสต์มาสจาก Lawson น่ารักจนอดใจไม่อยู่!