เมนูซากุระ…อาหารประจำฤดูใบไม้ผลิ 2017/03/07 เมนูซากุระ…อาหารประจำฤดูใบไม้ผลิ 2017/03/07 この投稿をInstagramで見る kumamon1(@kotori171)がシェアした投稿 – 2020年 4月月27日午後9時47分PDT แน่นอนว่าซากุระเป็นสัญลักษณ์ของฤดูใบไม้ผลิประเทศญี่ปุ่น ทำให้ทุกอย่างที่ออกมาในช่วงเวลานี้จะมีส่วนผสมของซากุระประกอบทั้งสิ้น รวมถึงอาหารและขนมด้วยค่ะ มีเมนูมากมายที่มีส่วนประกอบจากดอกหรือใบซากุระออกมาวางจำหน่าย เรามาดูกันดีกว่าว่าอาหารที่ทำจากดอกซากุระอันสวยงามที่เราสามารถพบเห็นและลองชิมในช่วงฤดูใบไม้ผลิมีอะไรกันบ้าง この投稿をInstagramで見る Mayumi Itoh(@miricafe.mayumi)がシェアした投稿 – 2017年 3月月16日午後7時06分PDT ชาดอกซากุระ (Sakura Tea, 桜茶) ทำมาจากดอกซากุระที่ผ่านการดองและตากแห้งแล้ว รสชาติของชาจะมีความเค็มนิดๆ ซึ่งเป็นรสเกลือที่ดองนั่นเองค่ะ เวลาทานกับขนมญี่ปุ่นทั้งหลายที่มีรสหวานจะเข้ากัน รสชาติจะกลมกล่อมขึ้นค่ะ この投稿をInstagramで見る えりさん(@apnea824eri)がシェアした投稿 – 2020年 4月月1日午後4時43分PDT ข้าวหุงดอกซากุระ (Sakura Takikomi) เป็นการนำดอกซากุระที่คลุกเกลือแล้วหุงรวมกับข้าวญี่ปุ่น จะได้ข้าวสีสวยชมพูหวานๆ และมีกลิ่นหอมดอกซากุระ มักจะนำไปทานระหว่างการปิคนิคชมดอกซากุระ この投稿をInstagramで見る papaiya yusuke(@papaiyayusuke)がシェアした投稿 – 2020年 4月月25日午前4時38分PDT เยลลี่กลีบดอกซากุระ (Sakura Hanabira Zeri/Jelly) จริงๆ แล้ว ส่วนใหญ่เป็นเยลลี่รสสตรอเบอรี่ที่ใส่ดอกซากุระลงไปเพื่อเพิ่มความสวยงามค่ะ มีทั้งแบบใส่เป็นดอกเลย กับแบบใส่เฉพาะกลีบซากุระ สีชมพูหวานๆ น่าทานที่สุดเลยว่ามั้ยคะ この投稿をInstagramで見る Yumi Katsura(@yumika91)がシェアした投稿 – 2020年 4月月26日午後2時47分PDT ซากุระโมจิ (Sakura Mochi) เป็นโมจิที่ใส่ดอกซากุระ และมีการใช้ใบซากุระห่อขนมโมจิก่อนเสิร์ฟ ซากุระโมจินั้น นอกจากจะเหมาะแก่การรับประทานในช่วงฤดูใบไม้ผลิแล้ว ยังเป็นขนมมงคลสำหรับวันฮินะมัตซึริ หรือวันเด็กผู้หญิง (3 มีนาคม ของทุกปี) อีกด้วยนะคะ この投稿をInstagramで見る Hyuga(@junkoarawata)がシェアした投稿 – 2020年 3月月23日午前6時33分PDT ขนมมันจูไส้ดอกซากุระ (Sakura Manju) หรือที่คนญี่ปุ่นเรียกว่า Sakura Jyouyo Manju เป็นขนมมันจูที่เปลี่ยนจากไส้เกาลัดบดหรือถั่วบดมาเป็นไส้ที่มีส่วนผสมของซากุระ และมีการประดับด้วยดอกซากุระสวยงาม この投稿をInstagramで見る hakubaku_official(@hakubaku_official)がシェアした投稿 – 2019年 3月月26日午後11時06分PDT โซบะซากุระ (Soba Sakura) คือเส้นโซบะที่ทำจากซากุระสับละเอียด ผสมกับแป้งโซบะ ทำให้ได้เส้นโซบะที่มีกลิ่นหอมของฤดูใบไม้ผลิอย่างแท้จริง หากเพื่อนๆได้ไปเที่ยวช่วงฤดูใบไม้ผลิก็จะได้เห็นได้ชิมทุกอย่างที่เป็นสีชมพูของซากุระแน่นอนค่ะ อย่าลืมซื้อกลับมาเป็นของฝากกันนะคะ สวยงามประทับใจสุดๆ เลย ดูบทความที่เกี่ยวข้อง About the author RiangSupod ดูบทความผู้เขียน เลขาสาวผู้ชื่นชอบการท่องเที่ยว อาหาร และวัฒนธรรมญี่ปุ่น จบปริญญาตรีจากคณะอักษรศาสตร์-ปริญญาโทรัฐศาสตร์ จุฬาฯ เคยอาศัยอยู่ที่ประเทศญี่ปุ่น และได้เดินทางไปทำงานและไปท่องเที่ยวที่ญี่ปุ่นบ่อยๆ ทำให้มีเพื่อนทั้งชาวไทยและชาวญี่ปุ่นทุกเพศทุกวัย ปัจจุบันเป็นเลขานุการผู้บริหารระดับสูงของรัฐวิสาหกิจแห่งหนึ่ง คิดถูกใจ Komachi JAPAN ถูกใจ แชร์เลย
หนาวนี้ก็ขอลอง ไอศครีม Cold Stone ไส้โมจินุ่มๆ กับความหวานที่ลงตัวของถั่วแดงกวนกับไอศครีมวานิลลาทำจากนมฮอกไกโด
แน่นอนว่าซากุระเป็นสัญลักษณ์ของฤดูใบไม้ผลิประเทศญี่ปุ่น ทำให้ทุกอย่างที่ออกมาในช่วงเวลานี้จะมีส่วนผสมของซากุระประกอบทั้งสิ้น รวมถึงอาหารและขนมด้วยค่ะ มีเมนูมากมายที่มีส่วนประกอบจากดอกหรือใบซากุระออกมาวางจำหน่าย เรามาดูกันดีกว่าว่าอาหารที่ทำจากดอกซากุระอันสวยงามที่เราสามารถพบเห็นและลองชิมในช่วงฤดูใบไม้ผลิมีอะไรกันบ้าง
ชาดอกซากุระ (Sakura Tea, 桜茶) ทำมาจากดอกซากุระที่ผ่านการดองและตากแห้งแล้ว รสชาติของชาจะมีความเค็มนิดๆ ซึ่งเป็นรสเกลือที่ดองนั่นเองค่ะ เวลาทานกับขนมญี่ปุ่นทั้งหลายที่มีรสหวานจะเข้ากัน รสชาติจะกลมกล่อมขึ้นค่ะ
ข้าวหุงดอกซากุระ (Sakura Takikomi) เป็นการนำดอกซากุระที่คลุกเกลือแล้วหุงรวมกับข้าวญี่ปุ่น จะได้ข้าวสีสวยชมพูหวานๆ และมีกลิ่นหอมดอกซากุระ มักจะนำไปทานระหว่างการปิคนิคชมดอกซากุระ
เยลลี่กลีบดอกซากุระ (Sakura Hanabira Zeri/Jelly) จริงๆ แล้ว ส่วนใหญ่เป็นเยลลี่รสสตรอเบอรี่ที่ใส่ดอกซากุระลงไปเพื่อเพิ่มความสวยงามค่ะ มีทั้งแบบใส่เป็นดอกเลย กับแบบใส่เฉพาะกลีบซากุระ สีชมพูหวานๆ น่าทานที่สุดเลยว่ามั้ยคะ
ซากุระโมจิ (Sakura Mochi) เป็นโมจิที่ใส่ดอกซากุระ และมีการใช้ใบซากุระห่อขนมโมจิก่อนเสิร์ฟ ซากุระโมจินั้น นอกจากจะเหมาะแก่การรับประทานในช่วงฤดูใบไม้ผลิแล้ว ยังเป็นขนมมงคลสำหรับวันฮินะมัตซึริ หรือวันเด็กผู้หญิง (3 มีนาคม ของทุกปี) อีกด้วยนะคะ
ขนมมันจูไส้ดอกซากุระ (Sakura Manju) หรือที่คนญี่ปุ่นเรียกว่า Sakura Jyouyo Manju เป็นขนมมันจูที่เปลี่ยนจากไส้เกาลัดบดหรือถั่วบดมาเป็นไส้ที่มีส่วนผสมของซากุระ และมีการประดับด้วยดอกซากุระสวยงาม
โซบะซากุระ (Soba Sakura) คือเส้นโซบะที่ทำจากซากุระสับละเอียด ผสมกับแป้งโซบะ ทำให้ได้เส้นโซบะที่มีกลิ่นหอมของฤดูใบไม้ผลิอย่างแท้จริง
หากเพื่อนๆได้ไปเที่ยวช่วงฤดูใบไม้ผลิก็จะได้เห็นได้ชิมทุกอย่างที่เป็นสีชมพูของซากุระแน่นอนค่ะ อย่าลืมซื้อกลับมาเป็นของฝากกันนะคะ สวยงามประทับใจสุดๆ เลย
About the author
RiangSupod
เลขาสาวผู้ชื่นชอบการท่องเที่ยว อาหาร และวัฒนธรรมญี่ปุ่น จบปริญญาตรีจากคณะอักษรศาสตร์-ปริญญาโทรัฐศาสตร์ จุฬาฯ
เคยอาศัยอยู่ที่ประเทศญี่ปุ่น และได้เดินทางไปทำงานและไปท่องเที่ยวที่ญี่ปุ่นบ่อยๆ ทำให้มีเพื่อนทั้งชาวไทยและชาวญี่ปุ่นทุกเพศทุกวัย
ปัจจุบันเป็นเลขานุการผู้บริหารระดับสูงของรัฐวิสาหกิจแห่งหนึ่ง
คิดถูกใจ