Tokyo Saryo ผู้เชี่ยวชาญเรื่อง Hand Drip Tea พร้อมเสิร์ฟ “Ochazuke” ด้วยชาแรกของฤดูกาลแล้ว

Tokyo Saryo ผู้เชี่ยวชาญเรื่อง Hand Drip Tea พร้อมเสิร์ฟ “Ochazuke” ด้วยชาแรกของฤดูกาลแล้ว

Tokyo Saryo เป็นร้านที่เชี่ยวชาญในเรื่อง Hand drip tea แห่งแรกของโลก และปีนี้ก็กำลังจะฉลองชาแรกของฤดูกาลด้วยการเปิด Ochazuke stand Tokyo Saryo ขึ้นอีกครั้งหลังจากที่ได้รับความนิยมอย่างมากปีที่แล้วและในปีนี้จะเปิดให้บริการเป็นระยะเวลา 3 เดือนตั้งแต่วันที่ 24 เมษายน- 31 กรกฎาคม 2019

โอฉะซึเกะ (Ochazuke) คืออะไร?

“โอฉะซึเกะ” เป็นอาหารญี่ปุ่นที่คนญี่ปุ่นทุกคนต้องเคยทานอย่างน้อยหนึ่งครั้งในชีวิต สำหรับหลายๆ คน เมนูนี้ถือว่าเป็นทางเลือกปกติสำหรับอาหารเช้าแบบเบาๆ ที่ใครๆ ก็ทำเองได้ที่บ้าน มันก็คือการราดชาเขียวลงไปบนข้าวที่สุกแล้ว ง่ายๆ แค่นี้เอง

แต่ในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา ก็มีการปรับเปลี่ยนจากชาเขียวมาเป็นดาชิแทนสำหรับอาหารมื้อเช้าซึ่งก็ได้รับความนิยมเอามากๆ

Ochazuke Stand ก็อยากจะชวนให้คนญี่ปุ่นใช้ชาเขียวสำหรับโอฉะซึเกะในชีวิตประจำวันให้บ่อยขึ้นก็เลยผลิตโอฉะซึเกะรสดั้งเดิมที่มีรสชาติของชาเขียวอย่างแท้จริงขึ้นมาซึ่งก็เหมาะกับไลฟ์สไตล์ที่ทันสมัยทุกวัน

โอฉะซึเกะชามนี้เต็มไปด้วยชาเขียวเรียกได้ว่าได้ทานอาหารและเพลิดเพลินกับชาเขียวไปในเวลาเดียวกัน ใบชาแตกหน่ออ่อนๆ มีลักษณะคล้ายกับสาหร่ายโนริ หลังจากเก็บแล้วเอาไปบดเป็นผงเรียกว่า “เทนฉะ” (Tencha) ชานี้ยังคงอยู่ในรูปแบบของมัทฉะที่ยังไม่ผ่านการบด

Teahouse original ochazuke: ปลาไหล/ ปลาแซลมอน/ หอยเชลล์/ พลัม เมนูละ 500 เยน (รวมภาษีแล้ว)

เพิ่มน้ำมันมะกอกลงในเมนูที่เลือกไว้เพียง 50 เยน

หรือจะเพิ่มชาก็เพิ่มเงินอีก 150 เยน ชาที่ได้จะเป็นชาแรกของฤดูกาลซึ่งใช้ใบชาที่เก็บใหม่ๆ จากคาโกชิมาเมื่อวันที่ 7 เมษายน 2019

ที่นี่ไม่ได้มีแค่ชาเท่านั้นนะคะ ยังมีเสิร์ฟดาชิซึ่งเป็นรสพื้นฐานที่สำคัญของน้ำซุปซึ่งได้จากปลาแห้งโบนิโตและคอมบุที่มาจาก Makurazaki เพื่อให้ได้รสชาติที่อร่อยพร้อมคุณภาพ

นอกจากนี้ยังสามารถเลือกเพิ่มท้อปปิ้ง Nicomaru Genmai ซึ่งทำมาจากข้าวกล้องได้ด้วย

ข้อมูลเพิ่มเติม

Ochazuke Stand Tokyo Saryo

เปิดบริการ: 24 เมษายน- 31 กรกฎาคม 2019

ที่ตั้ง: 1-34-15, Kamiuma, Setagaya, Tokyo

การเดินทาง: เดิน 7 นาทีจากสถานี Sangenjaya ทางออกทิศใต้ (Exit B) สาย Den-en Toshi

เวลาเปิดทำการ: วันธรรมดา: 13:00-20:00/ วันหยุด 11:00-20:00

เว็บไซต์

ข้อมูลจาก MOSHI MOSHI NIPPON

ดูบทความที่เกี่ยวข้อง

About the author

oraphan_image

ออ

ดูบทความผู้เขียน

ชอบเรียนภาษา ดูหนังและชอบอ่านหนังสือเป็นชีวิตจิตใจ เป็นครูสอนภาษาไทยให้ชาวต่างชาติและปัจจุบันนักเรียนส่วนใหญ่ก็เป็นคนญี่ปุ่นเลยได้มีโอกาสพูดคุยแลกเปลี่ยนวัฒนธรรมกันกับชาวญี่ปุ่นเกือบทุกวัย นอกจากนี้ ก็เป็นคนเขียนบทประจำให้กับรายการ DID YOU KNOW…? และมีเพจภาษาอังกฤษบนเฟสบุ๊ค

https://www.facebook.com/English-in-the-Air-227307993959056/

ถูกใจ แชร์เลย

บทความที่เกี่ยวข้อง

Kyubey สาขา Hotel Okura ร้านซูชิระดับมิชลินสตาร์

ร้านซูชิซันมัย (すしざんまい) สด อร่อย และไม่แพง

ทีมกาแฟห้ามพลาด… “Woodwork Welcome Coffee” ย่านอุเอะโนะ

โชว์อลังการที่ร้าน Robot Restaurant ย่านชินจุกุ

​พักกายพักใจ เดินเขา ชมวิว ดูพิพิธภัณฑ์ที่ TAKAOSAN

เช่าชุดยูคะตะแบบญี่ปุ่นแท้ๆใส่เดินเที่ยวถ่ายรูปในย่านอะสะกุซะ

จุดชมซากุระที่สวยงามในโตเกียว: แม่น้ำเมกุโระ (Meguro River)

เช็คเลย! 10 จุดให้บริการฟรี Wi-Fi ในญี่ปุ่น

RAGTAG สาขาย่านชินจุกุในห้าง Shinjuku Marui Annex ชั้น 2