ร้อนๆ แบบนี้ทำให้รู้สึกอยากกินแตงโมฉ่ำน้ำขึ้นมาทันทีใช่ไหมล่ะคะ แต่ถ้าพูดถึงแตงโมญี่ปุ่นที่มีชื่อเสียงไปทั่วโลกแล้ว ต้องมาจากเมืองเซนสึจิ (Zentsuji) ในจังหวะคะงะวะ (Kagawa) เท่านั้นค่ะ ที่ว่ามันพิเศษกว่าที่อื่นก็เพราะมันเป็นแตงโมรูปทรงสี่เหลี่ยมนั่นเอง

เห็นว่าเรื่องนี้น่าสนใจดีเลยขอนำมาแบ่งปันจาก “Only in Japan” มาดูกันเลยว่าเขาปลูกแตงโมสี่เหลี่ยมกันอย่างไร รสชาติมันเป็นเช่นไร และราคาเท่าไหร่กัน

ไปสืบราคาก่อนเลย แตงโมสี่เหลี่ยมที่ได้ขึ้นแท่นมาโชว์ตัวอยู่ในร้านผลไม้ บางลูกราคาสูงถึง 50,000 เยนและราคาจะสูงกว่านี้อีกถ้าส่งออกไปต่างประเทศ

และที่เห็นอยู่ บางร้านเขาก็ไม่ขายนะคะ แต่ถ้าเขาขาย ราคาที่ขายอยู่ในโตเกียวจะอยู่ที่ประมาณ 18,000-20,000 เยน
อืม …. อะไรทำให้แตงโมสี่เหลี่ยมจากเมืองเซนสึจิถึงได้มีราคาสูงเกินเอื้อมขนาดนี้

เหตุผลรวมๆ ก็เป็นเพราะแตงโมสี่เหลี่ยมนี้ปลูกที่เซนสึจิที่เดียวเท่านั้น และมีการจดสิทธิบัตรด้วย (แต่จีนก๊อปไปเรียบร้อยแล้ว) จำนวนผลผลิตที่ได้แต่ละปีค่อนข้างจำกัดประมาณ 200 ลูกเท่านั้น แตงโมนี้จะถูกเก็บเกี่ยวก่อนสุกและมีอายุการเก็บนานถึง 6 เดือน
และที่เห็นติดริบบิ้นอย่างสวยงามไว้นั้น ส่วนมากแล้วจะมีไว้โชว์เฉยๆ ค่ะ ราคาโดยเฉลี่ยที่ขายในญี่ปุ่นอยู่ในช่วง 10,000-20,000 เยน ถ้าส่งออกขายต่างประเทศราคาอาจสูงถึง 80,000 เยนเลยทีเดียว

วิธีปลูกให้ได้เป็นแตงโมสี่เหลี่ยม เขาก็จะคัดเลือกแตงโมที่มีขนาดที่ใหญ่กว่าที่เห็นในภาพด้านบนเล็กน้อยมา แล้วก็เอาไปใส่ในโครงสี่เหลี่ยมที่แสงแดดส่องผ่านและรดน้ำได้

ระยะเวลาที่แตงโมอยู่ในนี้คือประมาณ 10 วันหรือจนแตงโมใหญ่เต็มมุมกล่อง ดูเหมือนจะง่ายแต่จริงๆ ไม่ง่ายเลยเพราะแตงโมที่ได้จะต้องมีลักษณะที่สมบูรณ์แบบ ลายต้องตรง ไม่มีรอยข่วนหรือขนาดใหญ่เกินมาตรฐานที่ตั้งไว้ ปีไหนแย่หน่อยผลผลิตที่ได้อาจจะมีน้อยแค่ 70 ลูกเท่านั้น
ดูอย่างขนาดเนี่ย ก็ต้องให้ได้ 18*18 เซนติเมตรเพื่อที่ว่าจะได้ใส่ช่องแช่แข็งได้

พอได้แตงโมมาแล้วก็จะถูกส่งไปที่โกดัง ติดสติ๊กเกอร์

แล้วคุณยายทั้งหลายก็จะช่วยกันแพคลงกล่องเอง

ในกล่องมีวิธีการผูกริบบิ้นประดับตกแต่งแตงโมไว้สำหรับโชว์ให้ด้วย

เสร็จแล้วก็จะออกมาเป็นแบบนี้

และนี่ก็คือ โฉมหน้าของผู้บุกเบิกแตงโมสี่เหลี่ยมที่ลองผิดลองถูกมามากกว่า 45 ปีก่อน

และตอนนี้ก็ได้ลูกชายเป็นผู้สืบทอดต่อ แล้วก็มีชื่อเสียงโด่งดังไปทั่วโลกและกลายเป็นของดีประจำเมืองเซนสึจิไปแล้ว

เอาล่ะแตงโมแสนแพงขนาดนี้ รสชาติคงจะหวานและอร่อยน่าดูเลย หลังจากพิธีกรถามคำถามและได้คำตอบมาว่า แตงโมสี่เหลี่ยมจริงๆ แล้วเขาเอาโชว์เสียมากกว่า ไม่ค่อยนำมากินหรอก พอถามเจ้าของว่าเคยลองกินไหม ปรากฎว่าแกบอกว่าไม่เคยกิน!! อ้าว!

งานนี้เพื่อให้หายสงสัยและนอนตายตาหลับ เลยจัดไปลูกนึงและจัดการผ่าแตงโมให้ดูกันเลย และเนื้อข้างในก็เป็นอย่างที่เห็นเนี่ยละคะ

ถามว่าอร่อยไหม ดูจากสีหน้าเอานะคะ

อืม …. “มันก็ฉ่ำน้ำอยู่ แต่มันไม่หวานเลย รสชาติเหมือนกินฟักอะไรประมาณนั้น”
ของกินบางอย่างเอาไว้ดูเป็นงานศิลปะ ดีต่อใจค่ะ

ขอบคุณข้อมูลและภาพจาก