ใครชอบทานข้าวห่อไข่สไตล์ญี่ปุ่น หรือ Omurice ต้องลองมาทานที่ร้าน “ลาแมร์ปูลาร์” (La Mère Poulard) นี้เลยค่ะ อยู่ที่ชิโยดะ จังหวัดโตเกียว

ข้าวห่อไข่เป็นเมนูขึ้นชื่อของที่นี่ แค่เห็นภาพก็รู้ได้ทันทีว่ามันต่างจากข้าวห่อไข่ที่เคยเห็นมาทั้งหมดทั้งปวงเพราะมันดูฟูฟ่อง นุ่มละมุนเสียเหลือเกิน

แรกเริ่มเดิมทีเมนูนี้ถือกำเนิดขึ้นที่ มง-แซ็ง-มีแชล (Mont-Saint-Michel) ซึ่งเป็นวิหารที่ตั้งอยู่บนเกาะโดดเดี่ยวกลางทะเลชายฝั่งตะวันตก แคว้นนอร์ม็องดีของประเทศฝรั่งเศส

โดยมี Madame Annette Poulard เป็นผู้ก่อตั้งมาตั้งแต่ปี 1888

เธอได้เปิดโรงแรมเล็กๆ แห่งหนึ่งขึ้นเพื่อต้อนรับบรรดาผู้ที่ผ่านมาแสวงบุญ และเมนูไข่ฟูที่เธอเสิร์ฟเนี่ยแหละค่ะที่ทำให้มีชื่อเสียงดังไปไกลทั่วโลก และแม้แต่ในอดีจนถึงปัจจุบันก็มีประมุขแห่งรัฐฝรั่งเศสหลายท่านได้ไปลิ้มลองเมนูด้วย ไม่ว่าจะเป็น ฟร็องซัว มีแตร็อง, นีกอลา ซาร์กอซีและฟร็องซัว ออล็องด์

“ลาแมร์ปูลาร์” ที่ฝรั่งเศสจะเป็นทั้งโรงแรมระดับ 3 ดาวและร้านอาหารซึ่งตั้งอยู่ใจกลางของ “มง แซ็ง มีแชล” เลย (ภาพด้านล่างนี้เป็นสาขาที่โตเกียว)

ว่าแล้วเข้าเรื่องไข่ฟูต่อ สูตรนี้สืบทอดมายาวนานกว่า 200 ปี เชฟจะตีไข่จนขึ้นฟูในภาชนะพิเศษ

เวลาตีก็จะตีเป็นจังหวะด้วย ลองฟังดูได้จากคลิปที่อยู่ด้านล่างนะคะ

วิธีการทำไม่ธรรมดา สูตรก็ไม่รู้ เลียนแบบก็ยาก ต้องไปชิมเองค่ะ

เสร็จแล้ว พร้อมใส่จาน ข้างนอกสีมันก็จะออกทองๆ ดูไม่เหมือนไข่สักเท่าไหร่แต่น่ากินมากๆ

ลงจานแล้วนะ

พับสองทบยิ่งดูฟูขึ้นอีก! เหมือนขนมเลย มันเด้ง เต้นได้ นุ่มมาก ฟินเว่อร์

หั่นออกมาแล้วก็จะเป็นแบบนี้ค่ะ ดูละมุนนุ่มลิ้นจังเลย

เห็นอย่างนี้แล้วเชื่อว่าอยากลองแล้วใช่ไหมคะ ใครมีโอกาสได้ไปก็อย่าลืมแวะไปชิมนะคะ

ร้านลาแมร์ปูลาร์ La Mère Poulard

ที่อยู่: International forum hall A1F, 3-5-1 Marunouchi, ชิโยดะ 100-0005, จังหวัดโตเกียว

โทรศัพท์: +81 3-5252-7171

เปิดบริการทุกวัน
จันทร์- เสาร์: 11:00-23:00
อาทิตย์และวันหยุด: 11:00-22:00

การเดินทาง
– เดินจากสถานี Yurakucho เพียง 1 นาที
– เดินจากสถานี JR Tokyo 5 นาที
– เดินจากรถไฟใต้ดิน Yurakucho 1 นาที
– เดินจากรถไฟใต้ดิน Hibiya Line Ginza 5 นาที

ราคาเฉลี่ยโดยประมาณ
– อาหารกลางวัน 2,000 เยน
– อาหารเย็น 3,500 เยน

ดูเมนูได้จากลิ้งค์นี้ค่ะ

ชมวีดีโอ

ภาพจาก “INSIDER”

เวบไซต์

เพจบน Facebook