ภาพถ่ายโดยผู้เขียน

จากบทความก่อนหน้านี้ได้แนะนำห้องพักและออนเซ็นของเรียวกังกัปปะ หรือ กัปปะโนะยาโดะ เรียวกังซังจิโร่（かっぱの宿　旅館三治郎）แล้ว บทความนี้ขอนำเสนออาหารมื้อพิเศษที่ทางเรียวกังคัดสรรคุณภาพมาให้แขกผู้มาเยือนได้รับประทานกันค่ะ

ภาพถ่ายโดยผู้เขียน

มื้อเย็นของวันที่เดินทางมาถึงได้รับการต้อนรับด้วยอาหารมากมายวางอยู่เต็มโต๊ะ สีสันสนใสน่ารับประทานมาก ๆ เริ่มตั้งแต่เหล้าเปิดงานซึ่งเป็นเหล้าต้อนรับ 1 จอกให้แขกทุกท่านได้ดื่มก่อนทานอาหาร

ภาพถ่ายโดยผู้เขียน

อาหารหลักของโต๊ะคงหนีไม่พ้นหม้อไฟชาบูชาบูที่ประกอบด้วยเนื้อหมูอย่างดี เต้าหู้และผักนานาชนิดพร้อมก้อนคอลลาเจนให้ใส่ลงไปในน้ำซุปด้วย เมื่อถึงเวลาเปิดโต๊ะจะมีพนักงานของเรียวกังมาจุดไฟที่หม้อให้ ให้ใส่ก้อนคอลลาเจนและผักลงไปก่อน เมื่อหม้อเดือดแล้วจึงคีมเนื้อหมูลงไปจุ่ม ๆ ในหม้อให้พอสุกแล้วจิ้มน้ำจิ้มก่อนเข้าปาก เนื้อหมูนุ่ม ๆ ทานคู่กับน้ำจิ้มปอนสึเข้ากันอย่างลงตัว

ภาพถ่ายโดยผู้เขียน

อาหารนึ่งจะเป็นเนื้อปลาคู่กับมันเทศรสหวานอร่อย เครื่องเคียงจะมีเนื้อปลาที่ต้มกับซอสมิโสะ สาหร่ายทะเล (จะลื่น ๆ และมีความหนืดเป็นเส้นเล็กน้อย) และของทอดที่ทำเป็นรูปเกาลัด (ข้างในมีเกาลัดค่ะ)

ภาพถ่ายโดยผู้เขียน

สลัดจะเป็นสโม้กแซลม่อนคู่กับสลัดผักที่ราดด้วยน้ำสลัดแบบเปรี้ยวไม่มีไขมัน โรยด้วยเม็ดบุกเคี้ยวกุบ ๆ เสิร์ฟอยู่ข้าง ๆ กับปลาดิบ 4 ชนิดคือ ปลาฮามาจิ, ปลาหมึก, ปลาแซลมอนและหอยโฮทาเตะ (หอยเชลล์)

ภาพถ่ายโดยผู้เขียน

ภาพถ่ายโดยผู้เขียน

อาหารต้มจะมีถั่วหวาน เต้าหู้ทอดและหอยโฮทาเตะต้มกับดาชิหอม ๆ นุ่มทานง่าย และของขึ้นชื่อที่ทานได้เฉพาะที่นี่คือไข่ตุ๋นเดเบโซะ（でべそ茶碗蒸し）ที่ใช้ปลาอาโงะที่ส่งตรงจากเขตคิวชูมาสกัดน้ำซุปทำให้ไข่มีความหอมและนุ่มละลายในปาก ประดับด้วยเห็ดหอม แผ่นเนื้อปลาคามาโบโกะ และผักหลายชนิด

ภาพถ่ายโดยผู้เขียน

ภาพถ่ายโดยผู้เขียน

อาหารสุดท้ายที่เสิร์ฟคือโอจาซึเกะ (คล้าย ๆ ข้าวต้ม) ที่ทำจากข้าวโคชิฮิการิราดด้วยซุปที่สกัดด้วยปลาทานกับเนื้อปลาแซลมอนปรุงรส เสิร์ฟคู่กับซุปมิโสะหอม ๆ

ภาพถ่ายโดยผู้เขียน

ตบท้ายด้วยของหวานเป็นพุดดิ้งนมที่เสิร์ฟคู่กับเนื้อผลไม้แอพพลิคอทรสเปรี้ยว ราดด้วยซอสสตรอเบอร์รี่และวิปปิ้งครีม ทานจนอิ่มเต็มที่เลยค่ะ

ภาพถ่ายโดยผู้เขียน

ภาพถ่ายโดยผู้เขียน

ส่วนอาหารเช้าของเรียวกังก็จะมีความพิถีพิถันเช่นกัน โดยอาหารประกอบด้วยส่วนประกอบต่าง ๆ ที่คำนึงถึงสุขภาพเป็นหลัก เน้นวัตถุดิบจากธรรมชาติที่สดและให้คุณค่าทางอาหาร และยังคงความสวยงามของสีสันของอาหารอีกด้วย

ภาพถ่ายโดยผู้เขียน

อาหารเช้าจะประกอบด้วยสลัดผัก ผักต้มน้ำซุป ผักดอง ขนมจีบหมู สาหร่ายทะเล ฟองเต้าหู้ต้ม ปลาแซลม่อนย่าง เต้าหู้ต้ม (ยุโดฟุ) บ๊วยเค็ม และสาหร่ายแผ่น มีโยเกิร์ตฟลุตสลัดให้ทานด้วยค่ะ

ภาพถ่ายโดยผู้เขียน

ภาพถ่ายโดยผู้เขียน

ภาพถ่ายโดยผู้เขียน

ในระหว่างทานอาหารจะมีพนักงานมาแจกใบลดราคากาแฟของเรียวกัง เป็นกาแฟตีฟอง（泡立て珈琲）ขึ้นชื่อของเรียวกัง สามารถไปทานได้ที่เคาน์เตอร์หน้าห้องโถงค่ะ กลิ่นกาแฟหอมรสไม่เปรี้ยวเกินไปและไม่ขมเกินไป

ภาพถ่ายโดยผู้เขียน

ภาพถ่ายโดยผู้เขียน