ทานอาหารเรียวกังที่โรงแรมทาเคยะ (จ.ยามางาตะ)

ทานอาหารเรียวกังที่โรงแรมทาเคยะ (จ.ยามางาตะ)

ภาพถ่ายโดยผู้เขียน

บทความก่อนหน้านี้ได้นำเสนอห้องพักและออนเซ็นของโรงแรมทาเคยะ สำหรับบทความนี้จะขอเสนออาหารของโรงแรมทาเคยะซึ่งเป็นการจัดโต๊ะอาหารแบบเรียวกังค่ะ

ภาพถ่ายโดยผู้เขียน

ของขึ้นชื่อของโรงแรมทาเคยะคือปลาไทย่างไฟ โดยทางโรงแรมจะเริ่มตั้งเตาย่างก่อนที่แขกจะลงมาทานอาหารประมาณ 20 นาที เพื่อให้แขกได้ชมการย่างปลาในตอนที่ใกล้สุกด้วย

ภาพถ่ายโดยผู้เขียน

ใครที่ชอบอาหารทะเลต้องติดใจอาหารของโรงแรมทาเคยะแน่นอน เพราะนอกจากปลาไทย่างซึ่งเป็นของขึ้นชื่อแล้ว ยังมีเนื้อปูนึ่งพร้อมซอสหวาน ปลาดิบ4ชนิดที่ประกอบด้วยปลาไท, กุ้งหวาน, ปลาฮามาจิ และหอยโฮทาเตะ สาหร่ายทะเล แตงกวาสด เนื้อแมงกะพรุนซาชิมิ ผักกะหล่ำม่วง ผักดอง ชาบูชาบูเนื้อหมูกับฟองเต้าหู้ แล้วยังมีของต้มเป็นเนื้อปลากับเห็ดด้วย

ภาพถ่ายโดยผู้เขียน

ภาพถ่ายโดยผู้เขียน

ภาพถ่ายโดยผู้เขียน

ภาพถ่ายโดยผู้เขียน

ภาพถ่ายโดยผู้เขียน

ภาพถ่ายโดยผู้เขียน

นอกจากอาหารหลักที่เสิร์ฟไว้บนโต๊ะแล้ว จะมีหัวปลาไทย่างเกลือมาเสิร์ฟให้ตอนหลังพร้อมกับรูปภาพแสดงวิธีการแกะ (แม้คำอธิบายจะเป็นภาษาญี่ปุ่นล้วนแต่ก็สามารถดูรูปแล้วแกะตามได้) พอแกะไปตามคำแนะนำจะพบว่าในหัวปลามีเนื้ออยู่มากกว่าที่คิดไว้มาก ๆ และเป็นเนื้อส่วนที่ติดมันนุ่มและละลายในปาก

ภาพถ่ายโดยผู้เขียน

ภาพถ่ายโดยผู้เขียน

ตบท้ายมื้ออาหารด้วยโซบะกับซอสซึยุ ซุปมิโสะร้อน ๆ และเยลลี่องุ่นที่ตกแต่งด้วยเนื้อสาลี่ เรียกว่ากินจนพุงกางเลยค่ะ อร่อยทุกอย่าง

ภาพถ่ายโดยผู้เขียน

ภาพถ่ายโดยผู้เขียน

ส่วนอาหารเช้าของโรงแรมทาเคยะจะเสิร์ฟโดยเน้นอาหารที่ไม่มัน สดใหม่ ประกอบด้วยข้าวสวย ปลาแซลมอนย่าง ผักดอง ผักต้มราดซอสมิโสะ ปลาหมึกซาชิมิ สาหร่ายทะเล ซุปมิโสะ ไข่ลวก และโอจาซึเกะ (ข้าวต้ม)แซลมอน ปิดท้ายด้วยผลไม้คือส้ม

ภาพถ่ายโดยผู้เขียน

ภาพถ่ายโดยผู้เขียน

ภาพถ่ายโดยผู้เขียน

สาหร่ายทะเลจะมีลักษณะลื่น ๆ แต่มีเส้นหนืด ๆ คล้ายนัตโตะบางคนอาจจะไม่ชอบ แต่รสชาติอร่อยดีค่ะ ปลาหมึกซาชิมิหวานมาก ๆ สดใหม่จริง ๆ

ภาพถ่ายโดยผู้เขียน

ภาพถ่ายโดยผู้เขียน

ภาพถ่ายโดยผู้เขียน

ดูบทความที่เกี่ยวข้อง

About the author

Asuka

ดูบทความผู้เขียน

สาวเหนือที่เคยอยู่ญี่ปุ่นตั้งแต่เด็ก รักญี่ปุ่นเหมือนเป็นบ้านหลังที่สอง
ปัจจุบันได้รับทุนวิจัยและเป็นนักวิจัยของมหาวิทยาลัยแห่งหนึ่งในโตเกียว
ยามว่างชอบท่องเที่ยว หาร้านอร่อย ๆ ตระเวนทาน ชอบขนมหวานมาก

ถูกใจ แชร์เลย

บทความที่เกี่ยวข้อง

ของกินสุดฮิตในเซเว่นญี่ปุ่น ที่นักท่องเที่ยวต่างชาติเลือก 10อันดับ

ใหม่น่าลอง! คิทแคท Umeshu ช็อกโกแลตผสมสาเกญี่ปุ่นระดับพรีเมี่ยมและเหล้าบ๊วย

เปิดประวัติที่มาเมนู “เทมปุระ” มาจากประเทศใดกัน?

Kracie ลูกอม Fuwarinka หอมรสกุหลาบ

Pretz Butter หอมเนยเหมือนฮันนีโทสต์…ละมุนมาก

จากไปอีกหนึ่งกับ “แยมบ๊วย” ดากาชิที่อยู่มา 70 ปี

แค่ซื้อคิทแคทรสชาติพิเศษ “โมมิจิมันจู” (Momiji Manju) ก็สามารถช่วยเหลือผู้ประสบภัยจากเหตุอุทกภัยและแผ่นดินไหวใหญ่ในญี่ปุ่นได้

มาชิมโดรายากิ คำโตๆกัน

โคคา-โคลา ปิ๊งไอเดียเจ๋งเปลี่ยนฉลากให้เป็นริบบิ้นของขวัญสุดเก๋