จากไปอีกหนึ่งกับ “แยมบ๊วย” ดากาชิที่อยู่มา 70 ปี

จากไปอีกหนึ่งกับ “แยมบ๊วย” ดากาชิที่อยู่มา 70 ปี

วันหนึ่งเมื่อปลายเดือน ม.ค.ที่ผ่านมา มีข่าวหนึ่งสะเทือนตลอดวันบนไทม์ไลน์ทวิตเตอร์ของผู้เขียนล่ะค่ะ นั่นคือ “แยมบ๊วยต้นตำรับ” เลิกผลิตไปแล้วเมื่อปลายปี 2017

แยมบ๊วยเป็นดากาชิ (ขนมราคาถูกที่ซื้อได้ในราคา 5-10 เยน) ที่ขายมายาวนานถึง 70 ปี ผลิตโดยร้าน Ume no Hanahonpo (梅の花本舗) ในเขตอาราคาวะ กรุงโตเกียว โดยมีเพียงคุณทาคาบายาชิ ฮิโรฟุมิเพียงคนเดียวที่ผลิตมาตั้งแต่ปี ค.ศ.1947 สาเหตุที่เลิกผลิตนั้นเพราะคุณทาคาบายาชิอายุมากจนไม่สามารถผลิตต่อไหวแล้วนั่นเอง คุณทาคาบายาชิไม่ได้บอกสูตรการผลิตนี้ให้แก่ใครแม้กระทั่งบรรดาลูกชาย เพราะแยมบ๊วยเป็นสินค้าที่ตนสร้างขึ้นมาจึงอยากปิดฉากมันตัวเอง และที่สำคัญคืออยากให้ลูกชายก้าวข้ามพ่อไปมากกว่า

 

この投稿をInstagramで見る

 

しまっち(@shimatcht)がシェアした投稿


แยมบ๊วยผลิตจากเนื้อของบ๊วยดอง ผสมกับน้ำตาล แป้ง ข้าวสาลีแล้วนำไปต้มให้เป็นแยม รูปแบบที่คนมักทานกันคือเอาไปทากับข้าวเกรียบแผ่นค่ะ เวลาไปหาซื้อแยมบ๊วยตามร้านดากาชิ จะมีแยมบ๊วยของเจ้าอื่นที่ขายเป็นเซ็ตพร้อมข้าวเกรียบด้วยเหมือนกัน แต่รสชาติที่คุ้นเคยนั้นยังไงก็ยังคงเป็นแยมบ๊วยต้นตำรับนี้อยู่ดี

ดังนั้นแยมบ๊วยต้นตำรับที่มีอยู่ในตลาดตอนนี้จึงเป็นล็อตสุดท้ายแล้ว และราคาพุ่งสูงจนน่าตกใจทีเดียว น่าเสียดายจริงๆ ค่ะ ใครมีโอกาสไปญี่ปุ่นล่ะก็อย่าลืมหาโอกาสลิ้มรสดากาชิต่างๆ ไว้นะคะ ก่อนที่จะหายไป

สำหรับผู้อ่านภาษาญี่ปุ่นออก ลองแวะไปอ่านเรื่องราวของแยมบ๊วยต้นตำรับได้ที่เว็บไซต์ของเขตอาราคาวะได้ที่นี่ค่ะ

ดูบทความที่เกี่ยวข้อง

About the author

DarkNeon

ดูบทความผู้เขียน

ฟรีแลนซ์พเนจรที่รักอิสระกว่าสิ่งใด เริ่มหัดภาษาญี่ปุ่นจากอนิเมกับเกม

ปัจจุบันมีประสบการณ์ทำงานแปลมา 10 ปี อนิเมกับเกมเป็นจุดเริ่มต้นให้
ตอนนี้เริ่มหันมาสนใจการเดินทาง และอยากบอกเล่าประสบการณ์แปลกๆ
ที่พบเจอมาให้ผู้อ่านได้รู้

ถูกใจ แชร์เลย

บทความที่เกี่ยวข้อง

ต้อนรับเทศกาลซากุระด้วย ROYCE’ NAMA CHOCOLATE Sakura Fromage

Nama Chocolate “Rémy Martin XO” ออกใหม่ล่าสุด

คะตะอะเกะ มันฝรั่งทอดกรอบ กรอบยิ่งกว่ามันฝรั่งทอดที่ไหน ๆ

ยุโดฝุ เต้าหู้อุ่น ความพิถีพิถันแบบญีปุ่นที่ร้านจุนเซ เกียวโต

ใหม่! น่าลองชาลิปตันกลิ่นซากุระต้อนรับเทศกาลฮานามิ

ทานให้อร่อยและดื่มให้ชื่นใจกับของกินลายมาสคอทดังช่วงปลายปีนี้

ลูกอมรสไอศกรีม Baskin Robbins

ขนมของฝากญี่ปุ่น: KitKat รสพีช…หอมหวานสดชื่น

ซื้อรอยส์ (ROYCE’) ช็อคโกแล็ตสดแบบไหนดีนะ