มาทำความรู้จักกับเห็ดญี่ปุ่นกันเถอะ

มาทำความรู้จักกับเห็ดญี่ปุ่นกันเถอะ

คำว่าเห็ดในภาษาญี่ปุ่น คือคำว่า “คิโนะโกะ” มีหลากหลายชนิด
มาดูกันว่า เห็ดที่มีขายทั่วไปตามซุปเปอร์มาร์เก็ตที่ญี่ปุ่นมีอะไรบ้าง

เอโนกิ (enoki) หรือเห็ดเข็มทอง ที่ไทยก็มีขายนะคะ เอามาผัดกับเนยก็อร่อย

 

この投稿をInstagramで見る

 

なかのきのこ新聞(@kinoko_nakano)がシェアした投稿


ชิเมจิ (shimeji) มีทั้งพันธุ์สีน้ำตาลและสีขาว เอามาทำอาหารได้หลากหลาย
ผัดก็ได้ ต้มก็ดี

 

この投稿をInstagramで見る

 

Kazushi Hara(@cooking_kazu)がシェアした投稿


ชิอิตาเกะ (shiitake) หรือเห็ดหอมญี่ปุ่น นิยมขายแบบสดมากกว่าแบบแห้ง

 

この投稿をInstagramで見る

 

講談師 神田山緑(@sanryoku)がシェアした投稿


เอริงกิ (eryngii) ขาวๆอวบๆ เป็นเห็ดที่เราชอบมากค่ะ เอาไปผัด หรือแค่ย่างธรรมดาก็หอมอร่อย

 

この投稿をInstagramで見る

 

真瑠(@pahupahu_konatu0927)がシェアした投稿


ไมตาเกะ (maitake) เห็ดอร่อยอีกชนิด จะกรุบๆหน่อยเวลากัด เอาไปทำเทมปุระอร่อยมากๆเลย

 

この投稿をInstagramで見る

 

暮らし for more-海と暮らしのダシ-(@kurashi_formore)がシェアした投稿


มัทสึทาเกะ (Matsutake) เห็ดป่าที่มีชื่อเสียงและราคาแพง มีกลิ่นหอม เอาไปหุงกับข้าวก็หอมอร่อยมากค่ะ

บางชนิดก็มีขายที่เมืองไทยด้วยเหมือนกัน ลองเอามาปรุงอาหารหลายๆแบบ
หรือนำมาทำอาหารไทยก็น่าจะเข้ากันได้ดีเหมือนกันนะคะ 🙂

ดูบทความที่เกี่ยวข้อง

About the author

takoyaki_image

ทาโกะยากิจัง (Takoyakichan)

ดูบทความผู้เขียน

ลั้ลลาทั่วเกาะญี่ปุ่นกับทาโกะยากิจัง สาวไทยที่ตัดสินใจลาออกจากงานไปฝึกความอดทนและผจญภัยในต่างแดน ทั้งๆที่ภาษายังไม่แข็งแรงเท่าไหร่ ช่วงเวลา 6 ปี จากนักเรียนต่างชาติที่เรียนไปด้วยและทำงานพิเศษไปด้วยสารพัดอย่าง จนปัจจุบันทำงานประจำด้านกราฟิคดีไซน์ที่บริษัทในญี่ปุ่น เก็บเกี่ยวประสบการณ์และเรื่องราวดีๆมากมาย
ติดตามและทักทายกันได้ที่


https://twitter.com/hello_nihon

ถูกใจ แชร์เลย

บทความที่เกี่ยวข้อง

มาแล้ว! คอลเลคชั่นชาลายโปเกมอนมุ้งมิ้ง แบรนด์ Karel Čapek (กาเรล ชาเปก)

ทานอาหารเรียบง่ายสไตล์มูจิกันที่ Café&Meal MUJI

คลายร้อนด้วยเมนูใหม่ “แตงโมสอดไส้ไอศครีม” ที่ร้าน Dominique Ansel Bakery

Kitkat wasabi อีกหนึ่งในรสชาติของคิทแคทที่แสดงถึงความเป็นญี่ปุ่นมากที่สุด

ชิโรอิ โคอิบิโตะ (Shiroi Koibito) อันดับหนึ่งของฝากจากญี่ปุ่น

“Tokyo Milk Cheese Factory” คุกกี้หอมชีสเข้มๆ

ลาก่อนความเค็มที่เลือกไม่ได้ … Koikeya ออกมันฝรั่งทอดรสชาติมันฝรั่งแท้ๆ ไม่ผ่านการปรุงแต่งใดๆ ตามความเรียกร้องแล้ว

คิทแคทมันม่วงของดีจากเกาะโอกินาว่า-คิวชู

กิวคะสึ โมะโตะมุระ สเต็กทอดคิวยาว ขวัญใจชาวเกาหลี