มาทำความรู้จักกับเห็ดญี่ปุ่นกันเถอะ

มาทำความรู้จักกับเห็ดญี่ปุ่นกันเถอะ

คำว่าเห็ดในภาษาญี่ปุ่น คือคำว่า “คิโนะโกะ” มีหลากหลายชนิด
มาดูกันว่า เห็ดที่มีขายทั่วไปตามซุปเปอร์มาร์เก็ตที่ญี่ปุ่นมีอะไรบ้าง

เอโนกิ (enoki) หรือเห็ดเข็มทอง ที่ไทยก็มีขายนะคะ เอามาผัดกับเนยก็อร่อย

 

この投稿をInstagramで見る

 

なかのきのこ新聞(@kinoko_nakano)がシェアした投稿


ชิเมจิ (shimeji) มีทั้งพันธุ์สีน้ำตาลและสีขาว เอามาทำอาหารได้หลากหลาย
ผัดก็ได้ ต้มก็ดี

 

この投稿をInstagramで見る

 

Kazushi Hara(@cooking_kazu)がシェアした投稿


ชิอิตาเกะ (shiitake) หรือเห็ดหอมญี่ปุ่น นิยมขายแบบสดมากกว่าแบบแห้ง

 

この投稿をInstagramで見る

 

講談師 神田山緑(@sanryoku)がシェアした投稿


เอริงกิ (eryngii) ขาวๆอวบๆ เป็นเห็ดที่เราชอบมากค่ะ เอาไปผัด หรือแค่ย่างธรรมดาก็หอมอร่อย

 

この投稿をInstagramで見る

 

真瑠(@pahupahu_konatu0927)がシェアした投稿


ไมตาเกะ (maitake) เห็ดอร่อยอีกชนิด จะกรุบๆหน่อยเวลากัด เอาไปทำเทมปุระอร่อยมากๆเลย

 

この投稿をInstagramで見る

 

暮らし for more-海と暮らしのダシ-(@kurashi_formore)がシェアした投稿


มัทสึทาเกะ (Matsutake) เห็ดป่าที่มีชื่อเสียงและราคาแพง มีกลิ่นหอม เอาไปหุงกับข้าวก็หอมอร่อยมากค่ะ

บางชนิดก็มีขายที่เมืองไทยด้วยเหมือนกัน ลองเอามาปรุงอาหารหลายๆแบบ
หรือนำมาทำอาหารไทยก็น่าจะเข้ากันได้ดีเหมือนกันนะคะ 🙂

ดูบทความที่เกี่ยวข้อง

About the author

takoyaki_image

ทาโกะยากิจัง (Takoyakichan)

ดูบทความผู้เขียน

ลั้ลลาทั่วเกาะญี่ปุ่นกับทาโกะยากิจัง สาวไทยที่ตัดสินใจลาออกจากงานไปฝึกความอดทนและผจญภัยในต่างแดน ทั้งๆที่ภาษายังไม่แข็งแรงเท่าไหร่ ช่วงเวลา 6 ปี จากนักเรียนต่างชาติที่เรียนไปด้วยและทำงานพิเศษไปด้วยสารพัดอย่าง จนปัจจุบันทำงานประจำด้านกราฟิคดีไซน์ที่บริษัทในญี่ปุ่น เก็บเกี่ยวประสบการณ์และเรื่องราวดีๆมากมาย
ติดตามและทักทายกันได้ที่


https://twitter.com/hello_nihon

ถูกใจ แชร์เลย

บทความที่เกี่ยวข้อง

เชอรี่รสชาติหวานอมเปรี้ยวที่มีเฉพาะต้นฤดูร้อนเท่านั้น!

ดื่มเหล้าบ๊วยอุ่นๆ คลายหนาวกัน

ฉลองวันเกิดครบรอบ 23 ปีของ Pompompurin ด้วยเมนูพิเศษสุดน่ารักที่ Pompompurin Café

แวะกินครัวซองต์ในตำนาน ที่สถานีรถไฟ Hakata กัน

โคคาโคค่า ในขวดลายซากุระ วางขายแล้วที่แจแปน

ชีสเค้ก Rikuro Ojisan และ Tetsu Ojisan ความเหมือนที่แตกต่าง

ป๊อกกี้รสพีชเข้มผลไม้แท้ๆ 70%

ร้านขนมหวานสุดสวย “havaro”

Kitkat wasabi อีกหนึ่งในรสชาติของคิทแคทที่แสดงถึงความเป็นญี่ปุ่นมากที่สุด