มาทำเหล้าบ๊วยแสนอร่อยกันเถอะ 2016/06/28 มาทำเหล้าบ๊วยแสนอร่อยกันเถอะ 2016/06/28 ช่วงเดือนมิถุนายน เป็นฤดูที่มีผลบ๊วยสดวางขายอยู่มากมาย คนญี่ปุ่นนิยมทำเหล้าบ๊วย หรือ อุเมะฉุ (梅酒) กันค่ะ ถ้าไปเดินตามซุปเปอร์มาเก็ตในญี่ปุ่นช่วงนี้ ก็จะเห็นอุปกรณ์ทำเหล้าบ๊วยขายอยู่ครบเซ็ทเลย มาลองทำกันดูนะคะ อุปกรณ์และส่วนผสมทำเหล้าบ๊วย บ๊วยสดสีเขียว 1 กก. น้ำตาลกรวด 500 กรัม เหล้าขาว (มีแอลกอฮอล์ไม่เกิน 35%) 1.8 ลิตร ขวดโหลแก้วแบบมีฝาปิดสนิท ขนาด 5 ลิตร 1 ใบ ไม้เสียบลูกชิ้น 2-3 อัน この投稿をInstagramで見る Nori(@tenoriko)がシェアした投稿 – 2020年 5月月8日午後10時44分PDT วิธีทำเหล้าบ๊วย 1. ล้างขวดโหลด้วยน้ำร้อนแล้วเช็ดให้เรียบร้อย จากนั้นนำไปคว่ำตากแดดจนกว่าจะแห้งสนิท (ถ้าขวดโหลยังชื้นอยู่เวลาทำเหล้าบ๊วยจะเน่าหรือขึ้นราได้ง่ายค่ะ) 2.ค่อยๆล้างบ๊วยสดให้สะอาดผ่านน้ำก็อก ห้ามใช้น้ำยาล้างจานใดๆล้างนะคะ この投稿をInstagramで見る Manoooooon(@manoooooon.amanda.a)がシェアした投稿 – 2020年 5月月7日午前2時09分PDT 3.ล้างบ๊วยสดเสร็จแล้ว แช่น้ำทิ้งไว้สัก 1-2 ชั่วโมง 4.จากนั้นใช้ผ้าขนหนูสะอาดเช็ดบ๊วยให้แห้ง 5.ใช้ไม้เสียบลูกชิ้นแคะส่วนขั้วด้านบนของบ๊วยออก この投稿をInstagramで見る yuka☆(@yuuu9001)がシェアした投稿 – 2020年 5月月5日午後9時42分PDT 6. ใส่บ๊วยเขียวลงไปในขวดโหลเป็นชั้นๆสลับกับน้ำตาลกรวด この投稿をInstagramで見る ♡まみこ♡(@1225mami0623)がシェアした投稿 – 2020年 5月月9日午前12時31分PDT 7. เทเหล้าขาวลงไปในขวดโหล แล้วปิดฝา เก็บไว้ในที่อากาศเย็น 8. รอประมาณ 1 ปีก็เริ่มดื่มได้แล้วค่ะ พอครบ1ปีครึ่งก็เอาบ๊วยออกมาจากขวดโหล เพื่อไม่ให้เหล้าขุ่น ทำให้สามารถเก็บเหล้าไว้ได้นานๆค่ะ この投稿をInstagramで見る Naomi Suzuki(@baggybackshot)がシェアした投稿 – 2020年 5月月8日午後8時14分PDT วิธีดื่มเหล้าบ๊วย สามารถใส่น้ำแข็งดื่มแบบ on the rock หรือจะผสมโซดาก็ได้ค่ะ แต่ส่วนตัวเราชอบผสมชาร้อน รสชาติจะละมุนๆไม่เมาง่ายดีค่ะ รูปและข้อมูลจาก http://www.ume-nouka.jp/cook/umeshu1.htm ดูบทความที่เกี่ยวข้อง About the author ทาโกะยากิจัง (Takoyakichan) ดูบทความผู้เขียน ” ลั้ลลาทั่วเกาะญี่ปุ่นกับทาโกะยากิจัง สาวไทยที่ตัดสินใจลาออกจากงานไปฝึกความอดทนและผจญภัยในต่างแดน ทั้งๆที่ภาษายังไม่แข็งแรงเท่าไหร่ ช่วงเวลา 6 ปี จากนักเรียนต่างชาติที่เรียนไปด้วยและทำงานพิเศษไปด้วยสารพัดอย่าง จนปัจจุบันทำงานประจำด้านกราฟิคดีไซน์ที่บริษัทในญี่ปุ่น เก็บเกี่ยวประสบการณ์และเรื่องราวดีๆมากมาย ติดตามและทักทายกันได้ที่ ” https://twitter.com/hello_nihon คิดถูกใจ Komachi JAPAN ถูกใจ แชร์เลย
แค่ซื้อคิทแคทรสชาติพิเศษ “โมมิจิมันจู” (Momiji Manju) ก็สามารถช่วยเหลือผู้ประสบภัยจากเหตุอุทกภัยและแผ่นดินไหวใหญ่ในญี่ปุ่นได้
ช่วงเดือนมิถุนายน เป็นฤดูที่มีผลบ๊วยสดวางขายอยู่มากมาย
คนญี่ปุ่นนิยมทำเหล้าบ๊วย หรือ อุเมะฉุ (梅酒) กันค่ะ
ถ้าไปเดินตามซุปเปอร์มาเก็ตในญี่ปุ่นช่วงนี้ ก็จะเห็นอุปกรณ์ทำเหล้าบ๊วยขายอยู่ครบเซ็ทเลย มาลองทำกันดูนะคะ
อุปกรณ์และส่วนผสมทำเหล้าบ๊วย
บ๊วยสดสีเขียว 1 กก.
น้ำตาลกรวด 500 กรัม
เหล้าขาว (มีแอลกอฮอล์ไม่เกิน 35%) 1.8 ลิตร
ขวดโหลแก้วแบบมีฝาปิดสนิท ขนาด 5 ลิตร 1 ใบ
ไม้เสียบลูกชิ้น 2-3 อัน
วิธีทำเหล้าบ๊วย
1. ล้างขวดโหลด้วยน้ำร้อนแล้วเช็ดให้เรียบร้อย จากนั้นนำไปคว่ำตากแดดจนกว่าจะแห้งสนิท
(ถ้าขวดโหลยังชื้นอยู่เวลาทำเหล้าบ๊วยจะเน่าหรือขึ้นราได้ง่ายค่ะ)
2.ค่อยๆล้างบ๊วยสดให้สะอาดผ่านน้ำก็อก ห้ามใช้น้ำยาล้างจานใดๆล้างนะคะ
3.ล้างบ๊วยสดเสร็จแล้ว แช่น้ำทิ้งไว้สัก 1-2 ชั่วโมง
4.จากนั้นใช้ผ้าขนหนูสะอาดเช็ดบ๊วยให้แห้ง
5.ใช้ไม้เสียบลูกชิ้นแคะส่วนขั้วด้านบนของบ๊วยออก
6. ใส่บ๊วยเขียวลงไปในขวดโหลเป็นชั้นๆสลับกับน้ำตาลกรวด
7. เทเหล้าขาวลงไปในขวดโหล แล้วปิดฝา เก็บไว้ในที่อากาศเย็น
8. รอประมาณ 1 ปีก็เริ่มดื่มได้แล้วค่ะ พอครบ1ปีครึ่งก็เอาบ๊วยออกมาจากขวดโหล เพื่อไม่ให้เหล้าขุ่น ทำให้สามารถเก็บเหล้าไว้ได้นานๆค่ะ
วิธีดื่มเหล้าบ๊วย สามารถใส่น้ำแข็งดื่มแบบ on the rock หรือจะผสมโซดาก็ได้ค่ะ
แต่ส่วนตัวเราชอบผสมชาร้อน รสชาติจะละมุนๆไม่เมาง่ายดีค่ะ
รูปและข้อมูลจาก
About the author
ทาโกะยากิจัง (Takoyakichan)
”
ลั้ลลาทั่วเกาะญี่ปุ่นกับทาโกะยากิจัง สาวไทยที่ตัดสินใจลาออกจากงานไปฝึกความอดทนและผจญภัยในต่างแดน ทั้งๆที่ภาษายังไม่แข็งแรงเท่าไหร่ ช่วงเวลา 6 ปี จากนักเรียนต่างชาติที่เรียนไปด้วยและทำงานพิเศษไปด้วยสารพัดอย่าง จนปัจจุบันทำงานประจำด้านกราฟิคดีไซน์ที่บริษัทในญี่ปุ่น เก็บเกี่ยวประสบการณ์และเรื่องราวดีๆมากมาย
ติดตามและทักทายกันได้ที่
”
https://twitter.com/hello_nihon
คิดถูกใจ