อาหารกลิ่นอายฤดูใบไม้ผลิของญี่ปุ่น

อาหารกลิ่นอายฤดูใบไม้ผลิของญี่ปุ่น

เมื่อฤดูใบไม้ผลิมาถึง เราก็จะได้เห็นอาหารหน้าตาแปลกๆ อาจจะคุ้นเคยบ้าง ไม่คุ้นเคยบ้าง มาดูกันค่ะว่าอาหารประจำฤดูใบไม้ผลิของประเทศญี่ปุ่นมีอะไรกันบ้าง

 

この投稿をInstagramで見る

 

たくログ🍖(@takulog.7)がシェアした投稿


เนื้อม้า (sakura niku) คนไทยอาจจะไม่ค่อยคุ้นเคยเท่าไหร่นะคะแต่ที่ญี่ปุ่น เนื้อม้าเป็นที่นิยมมากเลยค่ะ ส่วนใหญ่จะทานกันเป็นเนื้อดิบที่เรียกว่าบาซาชิ (Basashi) ทานคู่กับขิงและหอม เพราะว่าเนื้อม้ามีสีชมพูแดงสดใสคล้ายดอกซากุระนี่เอง ถึงได้ชื่อว่าเป็นเนื้อซากุระ

 

この投稿をInstagramで見る

 

七(@nana67717o)がシェアした投稿


กุ้งซากุระ เป็นกุ้งตัวเล็กๆ ที่มีสีสันสวยงามไม่ว่าจะเป็นสีชมพู สีส้ม ด้วยสีที่สวยสดใสทำให้กุ้งซากุระเป็นวัตถุดิบประกอบอาหาร ที่เป็นอิมเมจของฤดูใบไม้ผลิที่เห็นได้ชัด ไม่ว่าจะนำมาทอด ให้กรอบๆ เคี้ยวกรุบๆ หรือนำไปผัดกับผัก หรือนำไปบดเป็นผงโรยข้าวก็อร่อยทั้งนั้นค่ะ

 

この投稿をInstagramで見る

 

𝕂𝕌𝕄𝔸𝟜𝟚𝟜𝟞❀(@jishino4246)がシェアした投稿


ปลาวาคาซากิ (Wakasagi) เป็นปลาน้ำจืดที่อาศัยอยู่ในทะเลสาบที่เย็นจัด ในจังหวัดอิบารากิ เรียกอีกชื่อหนึ่งว่า ซากุระอุโอะ (Sakurauo) เนื่องจากสามารถจับปลาชนิดนี้ได้จำนวนมากบริเวณแม่น้ำซากุระค่ะ และเป็นช่วงเวลาที่ดอกซากุระบานนี้เองด้วย ชาวญี่ปุ่นนิยมนำมาตากแห้งหรือทอดกรอบ

 

この投稿をInstagramで見る

 

榎本美沙(@misa_enomoto)がシェアした投稿


ถั่วลันเตาหรือที่เรียกภาษาญี่ปุ่นว่า endo เป็นอีกเมนูที่มีกลิ่นอายของฤดูใบไม้ผลิ นำมาหุงกับข้าวเรียกว่าข้าวหุงถั่วลันเตานั่นเองค่ะ โดย นำข้าวญี่ปุ่นที่เหนียวนุ่มใส่ถั่วลันเตาสีเขียวสดใสลงไป จะได้ข้าวที่สวยงาม สะท้อนให้เห็นถึงความอุดมสมบูรณ์ของฤดูใบไม้ผลิเป็นอย่างดี

 

この投稿をInstagramで見る

 

のりかず.K(@norinoritailang)がシェアした投稿

 

この投稿をInstagramで見る

 

Asako Kikuchi(@lh3069)がシェアした投稿


หน่อไม้ หนึ่งในผลผลิตที่สามารถเก็บเกี่ยวในช่วงฤดูนี้ค่ะ นำหน่อไม้มาต้มกับโชยุ จะได้รสหวานเค็ม ทานคู่กับข้าวสวย หรือหั่นซอยแล้วทานกับราเมง เพิ่มรสชาติให้อาหารมื้อนั้นได้เลย และยังนิยม นำไปหุงกับข้าว เป็นข้าวอบหน่อไม้ อาหารกลิ่นอายฤดูใบไม้ผลิของญี่ปุ่นค่ะ

ดูบทความที่เกี่ยวข้อง

About the author

riangsupod-profile_pic_image

RiangSupod

ดูบทความผู้เขียน

เลขาสาวผู้ชื่นชอบการท่องเที่ยว อาหาร และวัฒนธรรมญี่ปุ่น จบปริญญาตรีจากคณะอักษรศาสตร์-ปริญญาโทรัฐศาสตร์ จุฬาฯ
เคยอาศัยอยู่ที่ประเทศญี่ปุ่น และได้เดินทางไปทำงานและไปท่องเที่ยวที่ญี่ปุ่นบ่อยๆ ทำให้มีเพื่อนทั้งชาวไทยและชาวญี่ปุ่นทุกเพศทุกวัย
ปัจจุบันเป็นเลขานุการผู้บริหารระดับสูงของรัฐวิสาหกิจแห่งหนึ่ง

ถูกใจ แชร์เลย

บทความที่เกี่ยวข้อง

พาชิม … ไอศรีม KANAZAWA ICE ที่ฮาราจูกุ ความสุขที่ไม่ละลายแม้อากาศร้อนระอุ

うなぎパイ ขนมพายปลาไหล (Unagi pie) จากทะเลสาบฮามานะ ชิซูโอกะ

ชีสเค้ก Rikuro Ojisan และ Tetsu Ojisan ความเหมือนที่แตกต่าง

กระแสมาแรง วาซาบิแบบใหม่เม็ดสีเขียวใสๆ คล้ายไข่ปลาคาเวียร์

Fly Me to The Moon ขนมเจลลี่คริสตัลฉากบนท้องฟ้าสวย ยิ่งตัดก็ยิ่งพานกโผบินใกล้ดวงจันทร์

อาหารกลิ่นอายฤดูใบไม้ผลิของญี่ปุ่น

พิซซ่าญี่ปุ่น (โอโคโนมิยากิ) ทำเองได้ไม่ยาก

คุกกี้ชื่อดังในนิวซีแลนด์ได้เปิดตัวแล้วที่ญี่ปุ่น Cookie Time

มาทำความรู้จักกับเห็ดญี่ปุ่นกันเถอะ