ใครว่าชาเขียวเป็นได้แค่เครื่องดื่ม ที่เมืองอุจิ (Uji) ซึ่งเป็นเมืองเก่าที่ตั้งอยู่ทางตอนใต้ของเกียวโตเขามีเมนูชาเขียวใหม่ที่มาในรูปแบบของราเมนด้วยล่ะ

เมืองอุจิ เป็นเมืองที่ขึ้นชื่อในการปลูกชาเขียวมาเป็นเวลายาวนานจึงไม่แปลกใจอะไรที่จะเห็นร้านค้าตามถนนมากมายเปิดธุรกิจเกี่ยวกับชาเขียวมาเป็นศตวรรษแล้ว

และก็มีอยู่ร้านนึงที่มีป้ายสะดุดตาตรงที่ว่า เขาขายมัทฉะราเมน พอจะนึกรสชาติออกหรือไม่ก็ตาม ต้องลองไปชิมให้หายสงสัยกันละนะ

ร้านนี้มีชื่อว่า Tanakamaru Shoten มัทฉะราเมนแบบเบสิคเลยราคาอยู่ที่ชามละ 890 เยน แต่ถ้าอัพเกรดไปเป็นเมนู Uji Matcha Salty Stamina ราคาก็จะเขยิบขึ้นไปที่ชามละ 1,310 เยน หน้าตาก็จะเป็นแบบที่เห็นในรูปทั้งหมดนี้

ร้านนี้เขายังต้อนรับลูกค้าชาวต่างชาติและมีเมนูภาษาอังกฤษให้ด้วย น้ำซุปราเมนร้านนี้ไม่ได้ราดด้วยชาเขียวเหมือนอย่างที่หลายคนอาจคิดไว้ แต่ทางร้านเขาใช้วิธีผสมผงชาเขียวลงไปในเส้นราเมนแทน และด้วยเหตุผลนี้เอง เวลาทานเราก็จะเริ่มด้วยการทานเส้นก่อนแล้วตามด้วยน้ำซุป

สีของราเมนไม่ได้เป็นสีเขียวสดเหมือนไอศครีมมัทฉะ แต่จะเป็นสีออกเขียวอมน้ำตาล ส่วนรสชาติของมัทฉะก็จะไม่แรงมากแต่ก็รู้สึกได้เมื่อทาน และที่รับรู้ได้ว่ามันพิเศษและต่างจากราเมนทั่วไปก็อยู่ที่เนื้อสัมผัสของเส้นที่เป็นเม็ดเล็กๆ ซึ่งได้มาจากผงมัทฉะ

ชามนี้มาพร้อมหมูสไลด์ชิ้น ไข่ หน่อไม้และกิมจิ และก็ไม่ได้เพียงแค่ราเมนเท่านั้น ยังมีเกี๊ยวซาชาเขียวอีกด้วย แฟนๆ ชาเขียวตามไปได้เลยที่พิกัดที่ให้ด้านล่างนี้ค่ะ

ร้าน Tanakamary Shoten

ที่อยู่: 9-1 Ujirenge, Uji, Kyoto

เวลาเปิด-ปิด: 11 a.m.-6:30 p.m.

แผนที่

ข้อมูล: SORA NEWS 24

About the author

ออ

ดูบทความผู้เขียน

ชอบเรียนภาษา ดูหนังและชอบอ่านหนังสือเป็นชีวิตจิตใจ เป็นครูสอนภาษาไทยให้ชาวต่างชาติและปัจจุบันนักเรียนส่วนใหญ่ก็เป็นคนญี่ปุ่นเลยได้มีโอกาสพูดคุยแลกเปลี่ยนวัฒนธรรมกันกับชาวญี่ปุ่นเกือบทุกวัย นอกจากนี้ ก็เป็นคนเขียนบทประจำให้กับรายการ DID YOU KNOW…? และมีเพจภาษาอังกฤษบนเฟสบุ๊ค

https://www.facebook.com/English-in-the-Air-227307993959056/