กัดเนื้อเซนไดฉ่ำๆให้จมเขี้ยว สเต็กเนื้อย่างจานละ 6,000.- เยน ที่ร้านคุโรเบะโคยะ (Kurobekoya) ที่สถานีอุเมดะในโอซาก้ากันค่ะ

พาไปลองเนื้อเซนไดขึ้นชื่อลือนามกันที่ร้านคุโรเบะโคยะ (Kurobekoya) ตั้งอยู่ถนนข้างๆ สถานีอุเมดะ (Umeda Station) ย่านหัวใจทางธุรกิจและการท่องเที่ยวของโอซาก้า เป็นร้านเล็กๆ แต่ตราตรึงใจต้องมาบอกต่อ

สำหรับเพื่อนๆ ที่เพิ่งเคยได้ยินคำว่าเนื้อเซนได หรือ Sendai-gyu ก็คือเนื้อวัวญี่ปุ่นเกรดดีที่สุด ใครที่เป็นคอเนื้อไม่ควรพลาดเมื่อมาเที่ยวญี่ปุ่น ควรลองทานเป็นประสบการร์ดีๆ แต่จะเป็นเนื้อเซนได ‘Sendai-gyu’จะต้องได้รับการจดทะเบียนและคัดเลือกการันตีอย่างเป็นทางการว่าเป็นเนื้อวัวญี่ปุ่นพันธุ์ขนดำที่เลี้ยงในจ.มิยะกิและเป็นเนื้อเกรด A5 หรือ B5 ซึ่งเป็นเกรดสูงสุดเท่านั้นค่ะ

เมื่อเข้ามาภายในร้าน (Kurobekoya) ก็จะพบโต๊ะเล็กตั้งอยู่รอบๆ ร้านค่ะ โดยมีตรงกลางเป็นเคาเตอร์บาร์สำหรับมาคนเดียวนั่งทาน จะจิบเบียร์หรือว่า ทานอาหารดินเนอร์เงียบๆ สไตล์ญี่ปุ่น เชื่อว่าตอนเย็นคนน่าจะเยอะนะคะเพราะว่าจัดเก้าอี้ร้านไว้ค่อนข้างเยอะเลยทีเดียว แต่เวลาที่เราไปนั้นยังไม่มีคนค่ะ

โดยการชิมเนื้อเซนไดคราวนี้เราได้จ้างคุณสามีผู้เป็นคอเนื้อของแท้ ทานเนื้อ A5 มาแล้วทั่วประเทศญี่ปุ่น เรียกว่าชำนาญเรื่องเนื้อ มาลองลิ้มชิมรสให้เราทราบกันว่าอร่อยหรือไม่ค่ะ เมื่อสั่งอาหาร เราก็เรียกพนักงานมาขอเมนูแนะนำของทางร้าน “Recommended menu” หรือ “โอสุสุเมะเมะวะ? (おすすめは?)” ก็ได้รับคำแนะนำว่าขั้นสุดยอดคือ คือเนื้อเซนไดตัวนี้ “SENDAI Japanese FILLET Steak” ขนาด 150 กรัม 6,000.- เยน (คำนวณราคาอย่างเร็วๆ ก็ประมาณ 2,000 บาท อย่างไรก็ตาม ทางร้านมีให้เลือกแบบบุฟเฟ่ต์ ราคาและความหลากหลายของชนิดเนื้อแตกต่างกันไป ดังนี้
บุฟเฟ่ต์แบบชุดประหยัด ราคา 2,980 เยน (เลือกได้ 75 เมนู)
บุฟเฟ่ต์แบบชุดยอดนิยม ราคา 3,980 เยน (เลือกได้ 90 เมนู)
บุฟเฟ่ต์แบบชุดพิเศษ ราคา 5,480 เยน (เลือกได้ 95 เมนู)
สามารถเข้าไปดูรายละเอียดได้ในเว็บไซต์ค่ะ

เมื่อสั่งเมนูที่แพงที่สุดในร้านไปแล้ว ก็เริ่มรู้สึกตื่นเต้นเบาๆ นั่งรอไม่นานก็มีซุปมาเสิร์ฟไว้ก่อน และน้ำจิ้ม 2-3 อย่าง

มาแล้วค่ะ…. “SENDAI Japanese FILLET Steak” ในกระทะร้อน…ขอให้สังเกตดีๆ ว่านี่ไม่ใช่กระทะร้อนธรรมดานะคะบอกไว้เลย

มองไล่ไปเรื่อยๆ ค่ะ ชิ้นเนื้อ…มันฝรั่ง ข้าวโพด แล้วก็มาเจอเจ้าเหล็กแท่งกลมๆ อยู่ในจาน มันคืออะไรมาทายกันค่ะ

ก็คือว่า “SENDAI Japanese FILLET Steak” เสิร์ฟมาในกระทะร้อนๆ แต่ข้างในเนื้อเมื่อหั่นมาแล้วจะพบว่ายังไม่สุกดี เราจึงจำเป็นต้องทำให้สุกสักหน่อย

ด้วยการหั่นเนื้อแดงๆ ลงไปนาบกับเหล็กร้อนๆ ที่ให้มาค่ะ

ก็จะได้เนื้อที่สุกกำลังดี อร่อยสมคำร่ำลือ

ระดับความสุกจึงเลือกได้กำลังดี

ได้ความหอมเนยที่โปะมาด้านบนด้วย อร่อยฟินมากค่ะ แนะนำเลย…. “SENDAI Japanese FILLET Steak” แต่ถามว่าสำหรับคนทานจุ จะอิ่มแบบกำลังดี ถ้าจะให้อิ่มแบบจุก จุใจ ไหนๆมาญี่ปุ่นแล้วก็แนะนำแบบบุฟเฟ่ต์นะคะ

สรุปราคาเนื้อเซนไดจานนี้ 6,480 เยน ประมาณ 1,866.- บาท

คอเนื้อก็มาลองกันดูนะคะที่ร้านคุโรเบะโคยะ (Kurobekoya) ร้านนี้ตั้งอยู่ใกล้ๆ กับสถานีอุเมดะ เดินมาไม่ไกลไม่ถึง 100 เมตรด้วยซ้ำ จะปักหมุดให้เป็นร้านที่ตั้งใจมาหรือว่าเดินผ่านแล้วก็ค่อยแวะทานก็ได้นะคะ หลายคนยังไม่เคยรู้จักหรือว่ายังไม่มีใครรีวิวร้านนี้เท่าไหร่ค่ะ

ข้อมูลเพิ่มเติม

ร้านคุโรเบะโคยะ (Kurobekoya)

ที่ตั้ง: 1−3−16 Shibata, Kita-ku, Osaka 530-0012

การเดินทาง: ลงสถานีอุเมดะ (Umeda Station) ถึงเลยค่ะ

หมายเลขโทรศัพท์: +81 50-3490-2544

เวลาเปิดปิด: 11:30– 14.00 น. และ 17.00–22:30 น. (ศุกร์เสาร์ปิดเที่ยงคืน)

เว็บไซต์

แผนที่