ว่าด้วยเรื่องไข่ปลาในอาหารญี่ปุ่น

ว่าด้วยเรื่องไข่ปลาในอาหารญี่ปุ่น

ไข่ปลาที่เรามักจะเห็นกันบ่อยๆในอาหารญี่ปุ่นได้แก่

20160627_14_narath_01

– ทาราโกะ (鱈子) ทาราโกะคือไข่ของปลาซึเคะโตทาระ นิยมปรุงรสด้วยเกลือ

20160627_14_narath_02

– เมนไทโกะ (明太子) คือทาราโกะที่ปรุงรสด้วยพริกให้มีรสเผ็ด
คำว่าเมนไทเขียนเป็นตัวคันจิได้ว่า 明太 ภาษาเกาหลีอ่านว่า มยอนเท แปลว่าปลาซึเคะโตดาระ
ทั้งทาราโกะและเมนไทโกะนั้น มักพบได้บ่อยในไส้ข้าวปั้นห่อสาหร่าย หรือทานกับข้าวสวยร้อนๆก็อร่อย

20160627_14_narath_03

-อิคุระ (いくら) คือไข่ปลาแซลมอน เม็ดส้มๆกลมๆใสๆ
มักพบได้บ่อยบนหน้าซูชิ เป็นไข่ปลาอีกชนิดที่เป็นที่นิยมมาก

20160627_14_narath_04

-ชิชะโมะ(ししゃも)คือปลาไข่ ที่ในท้องของปลาอัดแน่นไปด้วยไข่ ที่เมืองไทยก็มีขายเหมือนกัน นิยมนำมาย่างรับประทาน

ต่อไปนี้ใครมาญี่ปุ่นอยากทานไข่ปลาก็สามารถสั่งได้ถูกต้องแล้วนะคะ 🙂

ดูบทความที่เกี่ยวข้อง

About the author

takoyaki_image

ทาโกะยากิจัง (Takoyakichan)

ดูบทความผู้เขียน

ลั้ลลาทั่วเกาะญี่ปุ่นกับทาโกะยากิจัง สาวไทยที่ตัดสินใจลาออกจากงานไปฝึกความอดทนและผจญภัยในต่างแดน ทั้งๆที่ภาษายังไม่แข็งแรงเท่าไหร่ ช่วงเวลา 6 ปี จากนักเรียนต่างชาติที่เรียนไปด้วยและทำงานพิเศษไปด้วยสารพัดอย่าง จนปัจจุบันทำงานประจำด้านกราฟิคดีไซน์ที่บริษัทในญี่ปุ่น เก็บเกี่ยวประสบการณ์และเรื่องราวดีๆมากมาย
ติดตามและทักทายกันได้ที่


https://twitter.com/hello_nihon

ถูกใจ แชร์เลย

บทความที่เกี่ยวข้อง

5 ขนมปังดั้งเดิมประจำร้านเบเกอรี่ญี่ปุ่น

スシロー: ซูชิโร่ ซูชิสายพาน 100 เยนอับดับ 1 ในญี่ปุ่น

Tulip Festival 2017 ทิวลิปบานแล้วที่สวนนาบานะ โนะ ซาโต้ (Nabana no sato)

โยชิดะอุด้ง

ปีนเขาชมใบไม้แดง Mount Tanigawa

พุดดิ้งซากุระจาก Starbucks 2018

วิวฟูจิซังพร้อมซากุระบานสะพรั่งที่สวนอาราคุระเซนเกน (Arakura Sengen Park)

เจ๋งอีกแล้ว! ตู้เครื่องดื่มดิจิตอลที่ไม่ต้องหยอดเหรียญอีกต่อไป

คุมะยากิ ขนมหมีที่ดังมาจากโซเชียลเน็ตเวิร์ค