สัมผัสซูชิระดับไฮเอนด์ใจกลางนครโตเกียว ที่ชั้น 38 ของโรงแรมหรู Mandarin Oriental ที่ร้าน “Sora (โซระ)” เราเลือกมาให้แล้วว่านี่คือที่สุด ก็ต้องบอกว่าสุดจริงๆค่ะ

ร้าน Sora ตั้งอยู่ที่ ชั้น 38 ซูชิบาร์ของโรงแรม Mandarin Oriental ใจกลางกรุงโตเกียว เราสามารถชมภาพวิวอันสวยงามของนครโตเกียว มีโตเกียวสกายทรีเป็นฉากหลัง โดยมีเชฟปรุงอาหารอยู่ข้างหน้าเราเลยค่ะ ปั้นซูชิให้เห็นกันสดๆ

และมีเจ้าหน้าที่พูดภาษาอังกฤษได้ดีคอยต้อนรับอยู่ค่ะ อย่ารอช้าเข้าไปฟินกันเลย

Sora Sushi สไตล์ยุคก่อนเอโดะ

เน้นความเรียบง่ายและความสดใหม่เป็นหัวใจหลักของที่นี่ค่ะ

ต้องบอกว่าเชฟของร้าน Sora ไม่ใช่ธรรมดานะคะ เป็นระดับมาสเตอร์ เรียกว่าปรมาจารย์กันเลยทีเดียวค่ะ

 

この投稿をInstagramで見る

 

Asuka(@8asuka2)がシェアした投稿 – 2017年 6月月17日午後9時56分PDT

เก้าอี้ทั้ง 8 ที่นั่งจะถูกจับจองไว้เป็นอย่างดี ความพิเศษอยู่ตรงที่เก้าอี้ไม้สนอายุ 350 ปีเหล่านี้ล่ะค่ะ

 

この投稿をInstagramで見る

 

猪熊夏子(@inokumanatsuko)がシェアした投稿 – 2017年 5月月27日午前12時11分PDT

นั่งรับประทานกันแบบโต๊ะรอบๆ เชฟที่ทำซูชิกันให้เห็นกันแบบนี้เลยค่ะ

Credit: Thanakorn Lomsri

เมนูของทางร้าน Sora คือนำปลาสดๆ มาจากตลาดปลาซึกิจิ ที่เน้นความสดใหม่ เรียกว่าสดสุดๆ เลยค่ะ เนื้อปลาละลายในปากเลยแหละ

ตลาดปลาซึกิจิ เป็นแหล่งซูชิสดๆ ชื่อดังของญี่ปุ่นค่ะ ร้าน Sora เสิร์ฟเมนูซูชิจากเนื้อปลาสดใหม่ที่นำมาจากตลาดปลาซึกิจิและนำปลาที่ได้จากฮอกไกโด โอซาก้า และอ่าวโตเกียว มาทำเป็นเมนูชั้นเลิศของทางร้าน ตกแต่งสวยหรู เรียบง่าย

เรียกว่า Mandarin Oriental เป็นโรงแรมที่มี Connection ใกล้ชิดกับตลาดปลาซึกิจิมากๆ ค่ะ รับรองว่าของสดใหม่สุดๆ

นอกจากนี้ยังมีเครื่องดื่มนานาชนิด ทั้งสาเกระดับพรีเมี่ยม ไวน์ และน้ำผลไม้อื่นๆ โดยการเสิร์ฟระดับผู้ชำนาญการ

Exclusive ขนาดนี้มาลองดูเมนูกันเลยนะคะ …ภาษาญี่ปุ่นไม่น่าจะไหว พอดูราคาได้บ้างค่ะ

มาภาษาอังกฤษดีกว่า…เมนูของ ร้าน Sora Sushi

– อาหารกลางวันเวลา 11.30 น. ถึง 14.30 น.
– อาหารเย็น 17.30 น. ถึง 22.00 น.

ราคาก็อย่างที่เห็นนะคะ ค่อนข้างสูง แต่คุ้มค่ากับครั้งหนึ่งที่ได้มาสัมผัสซูชิระดับพรีเมี่ยมจริงๆ budget คนละประมาณ 4,000 บาทค่ะ หรือเกือบเกือบ 10,000-15,000 เยน แล้วแต่สั่ง

Credit: Thanakorn Lomsri

สักครั้งขอให้ได้ลองสัมผัสบรรยากาศแบบเอโดะ ซูชิสดใหม่ในบรรยากาศแบบพรีเมี่ยมที่ร้าน Sora

สถานีรถไฟที่ใกล้ที่สุด: Tokyo Station

ที่ตั้ง: 2-1-1 Nihonbashi Muromachi, Chuo-ku, Tokyo 103-8328, Japan

โทร: +81 3-3270-8188

เว็บไซต์:

แผนที่:

บทความที่เกี่ยวข้อง

About the author

RiangSupod

ดูบทความผู้เขียน

เลขาสาวผู้ชื่นชอบการท่องเที่ยว อาหาร และวัฒนธรรมญี่ปุ่น จบปริญญาตรีจากคณะอักษรศาสตร์-ปริญญาโทรัฐศาสตร์ จุฬาฯ
เคยอาศัยอยู่ที่ประเทศญี่ปุ่น และได้เดินทางไปทำงานและไปท่องเที่ยวที่ญี่ปุ่นบ่อยๆ ทำให้มีเพื่อนทั้งชาวไทยและชาวญี่ปุ่นทุกเพศทุกวัย
ปัจจุบันเป็นเลขานุการผู้บริหารระดับสูงของรัฐวิสาหกิจแห่งหนึ่ง