เค้กผักเพื่อสุขภาพ อร่อยได้ไม่กลัวอ้วน

เค้กผักเพื่อสุขภาพ อร่อยได้ไม่กลัวอ้วน

อยากกินเค้กแต่ก็แอบรู้สึกผิดกับตัวเองเพราะความหวานที่ทำร้ายสุขภาพและรูปร่างของตัวเองใช่ไหมคะ อย่าเพิ่งเศร้าไปเพราะฟู้ดสไตลิสท์ Mitsuki Moriyasa มีไอเดียบรรเจิดในการสร้างสรรค์เค้กเพื่อสุขภาพที่ไม่ใช่แค่หน้าตาที่สวยงามน่ารับประมานเท่านั้นแต่ยังดีต่อสุขภาพอีกด้วยเพราะเค้กนั้นทำจากผัก!

คุณมิทสึกิ เจ้าของคาเฟ่และฟู้ดสไตลิสท์ได้ให้ชื่อเค้กที่ทำจากผักนี้ว่า Vegiedeco Salad เค้กที่ทำขึ้นจะใช้เต้าหู้แทนครีมแต่งหน้าเค้ก ส่วนสปันจ์ก็จะมีส่วนผสมของผงถั่วเหลือง ไข่และน้ำมันพืช

สีสันต่างๆ ที่ใช้แทนไอซิ่งก็จะใช้สีธรรมชาติที่ได้จากผัก เช่น สีแดงจากบีทรูท

นอกจากนี้ยังใช้ผักสุก เช่น หัวไชเท้า หั่นเป็นรูปสี่เหลี่ยมลูกเต๋ามาตกแต่งหน้าเค้ก แป้งที่ใช้ก็เป็นแบบไร้กลูเตน ดูจากรูปแล้วดูสีสันน่าทานกว่าเค้กทั่วๆ ไปเสียอีก เค้กผักนี้จะทานตอนไหนก็ดี โดยเฉพาะมื้อเย็นทานคู่กับไวน์

รสชาติของเค้กแต่ละชนิดก็จะต่างกันไปด้วยขึ้นอยู่กับผักที่ใช้ และแน่นอนว่าเรายังไม่เคยได้ลิ้มรสมาก่อน

ไอเดียนี้เกิดขึ้นเพราะได้รับแรงบันดาลใจมาจากการทานอาหารเพื่อสุขภาพ ลูกชายสองคนของคุณมิทสึกิมีอาการแพ้อาหาร และเธอก็ได้ใช้เวลาหลายปีในการคิดปรับแต่งสูตรอาหารที่ไม่ใช้น้ำตาลและข้าวสาลี

และเธอก็มาถูกทาง หลังจากที่ได้โพสท์เค้กที่เธอทำออนไลน์ ลูกค้าก็แห่กันมาที่คาเฟ่กันมากขึ้นและก็เป็นที่ตอบรับอย่างดี

เค้กที่เธอออกแบบขึ้นนั้นมีประมาณ 50 แบบเลยทีเดียว เค้ก 1 ก้อนใช้เวลาทำราวๆ 1 ชั่วโมง ลูกค้าที่สนใจส่วนใหญ่จะเป็นผู้หญิง วันธรรมดาลูกค้าที่มาเรียนทำเค้กส่วนมากจะเป็นแม่บ้านช่วงอายุ 30 ที่มีเวลาว่างหลังจากส่งลูกไปโรงเรียนก็จะพากันมาที่ร้านเป็นกลุ่มใหญ่

สำหรับชุด “All Vege Set” ที่คาเฟ่นี้ก็จะมีเค้กผัก 1 ชิ้น ขนมปังไร้กลูเตน และชา 1 ถ้วย ราคาประมาณ 11 ดอลล่าร์สหรัฐหรือ 385 บาท

ส่วนขนมเค้กอย่างเดียวราคาชิ้นละประมาณ 230 บาท และเมนูจะเปลี่ยนไปตามฤดูกาลด้วย

ข้อมูลร้าน Vegedeco Salad Cafe

ที่อยู่: Aichi-ken, Nagoya-shi, Naka-ku, Nishiki 3-17-5

เปิดบริการ: 11:30 a.m.-4:00 p.m. (ออเดอร์สุดท้าย 3:30 p.m.)

ดูบทความที่เกี่ยวข้อง

About the author

oraphan_image

ออ

ดูบทความผู้เขียน

ชอบเรียนภาษา ดูหนังและชอบอ่านหนังสือเป็นชีวิตจิตใจ เป็นครูสอนภาษาไทยให้ชาวต่างชาติและปัจจุบันนักเรียนส่วนใหญ่ก็เป็นคนญี่ปุ่นเลยได้มีโอกาสพูดคุยแลกเปลี่ยนวัฒนธรรมกันกับชาวญี่ปุ่นเกือบทุกวัย นอกจากนี้ ก็เป็นคนเขียนบทประจำให้กับรายการ DID YOU KNOW…? และมีเพจภาษาอังกฤษบนเฟสบุ๊ค

https://www.facebook.com/English-in-the-Air-227307993959056/

ถูกใจ แชร์เลย

บทความที่เกี่ยวข้อง

อร่อยกับบุฟเฟต์สารพัดขนมหวานชาเขียว เค้กพาทิซเซอร์รี่ พร้อมเครื่องดื่มมัทฉะให้เลือกมากมายที่โรงแรมเกียวโต เซนจูรี

Unatoto ข้าวหน้าปลาไหลย่างคุณภาพคับชาม ราคาดีงาม มาเปิดสาขาที่พร้อมพงษ์แล้ว

กระแสมาแรง วาซาบิแบบใหม่เม็ดสีเขียวใสๆ คล้ายไข่ปลาคาเวียร์

“ก็มันอร่อยมาก” เคที่ เพอร์รี่ ติดใจนักเก็ตไก่ญี่ปุ่นจากร้านนี้นี่เอง!

มาแล้ว! คอลเลคชั่นชาลายโปเกมอนมุ้งมิ้ง แบรนด์ Karel Čapek (กาเรล ชาเปก)

คิทแคทรสสาเกญี่ปุ่น กินแล้ว (ไม่) เมา

ขอสัมผัสฟูจิซัง…ในฐานะ Soft Cream ก็ได้

แค่ซื้อคิทแคทรสชาติพิเศษ “โมมิจิมันจู” (Momiji Manju) ก็สามารถช่วยเหลือผู้ประสบภัยจากเหตุอุทกภัยและแผ่นดินไหวใหญ่ในญี่ปุ่นได้

แวะกินแฮมเบอร์เกอร์เนื้อแน่น Gold rush ! ที่ชินจูกุ