เชื่อว่าเพื่อนๆ หลายคนลิสต์รายการว่าจะต้องทานอะไรที่ญี่ปุ่นไว้บ้าง และเนื้อย่าง A5 อันเลื่องชื่อน่าจะเป็นหนึ่งในนั้น ณ เวลาเที่ยงคืนของวันสุดท้ายในญี่ปุ่นเราจึงไม่พลาดที่จะอำลาด้วยร้าน Heijouen ร้านเนื้อย่าง A5 ย่านอาซะกุสะที่เปิดถึงตี 4 เลยทีเดียว

Heijouen เป็นร้านที่ก่อตั้งมายาวนานตั้งแต่ปี ค.ศ. 1970

เป็นร้าน เนื้อย่าง (yakiniku) ที่ใกล้กับ วัดโคมแดงหรือวัดเซ็นโซจิ อยู่ใกล้ๆ ประตูคามินาริมอน มองหาได้ไม่ยาก

เมื่อมาถึงหน้าร้าน เห็นวัวทองและวัวต่างๆ ทักทายเราอยู่หน้าร้านเลยค่ะ ตกแต่งร้านด้วยสไตล์เอโดะผสมความทันสมัย

ร้าน Heijouen จะซื้อวัวเนื้อคุโรโกะ วากิว หรือเนื้อ A5 ในลักษณะวัวทั้งตัวเลยค่ะ

หน้าร้านจะมีตู้โชว์แสดงส่วนของเนื้อต่างๆ

เราก็เล็งๆ เลือกๆไว้ได้

มาดูเมนูกันค่ะ มีแบบภาษาอังกฤษ

ดูจากรูปได้ค่ะ

เมนูฝั่งภาษาญี่ปุ่น

อ่านยากหน่อย

สำหรับเมนูแนะนำจะวางแยกไว้ต่างหากค่ะ

คิดไม่ออกก็สั่งตามเมนูแนะนำได้ค่ะ

จากเว็บ gurunavi.com เมนูเด็ดที่ต้องสั่ง ก็จะมี 1.Assorted yakiniku (เนื้อรวม) 2. Tan Shio (ลิ้นวัว) 3. Kalbi (เนื้อคารุบิ)

เอาล่ะค่ะ มาเริ่มทานกันเลย อุปกรณ์พร้อม

เตาพร้อม

เนื้อมา น้ำจิ้มพร้อม

จัดจานได้สวยงามเลอค่า

Hexagonal Japanese Beef Filet ราคา 2,700 เยน เป็นเนื้อลูกเต๋า (เนื้อสันหั่นเป็นลักษณะลูกเต๋า)

Japanese Beef Thickly Sliced Beef Sirloin ราคา 2,500 เยน

ต่อมาด้วยเนื้อรวมชุดใหญ่ไฟกระพริบ

Japanese Beef Extra High Quality Short Ribs

ราคา 2,700 เยน (เนื้อขาวๆ ที่อยู่หลังกล้วยไม้)

Japanese Beef High Quality Short Ribs ราคา 1,980 เยน (เนื้อสี่เหลี่ยมหลังเห็ด)

Japanese Beef High Quality Loin ราคา 1,980 เยน (เนื้อจัดวางเรียงรูปดอกกุหลาบ)

เนื้อพร้อม มาแล้วๆ ขอแนะนำว่าเวลาสั่งอย่าเลือกแบบมันเยอะเกินไป ทานมากๆ จะเลี่ยนค่ะ ยกเว้นคนที่ชอบมันจริงๆ แบบชอบมากก็อาจจะโอเค

ได้ดูหน้าตาของเนื้อแต่ละจานแล้ว มาย่างกันเลยค่ะ

เทคนิคการย่างไม่มีอะไรมาก คือพลิกครั้งเดียว

ท่องไว้ วางและพลิกและกิน!

วางทีละ 1-2 ชิ้นพอค่ะ จะได้ดูแลทั่วถึง

ย่างไปทานไป

ข้างในจะไม่สุกมาก

เอาแค่สุกผิวๆ พอค่ะ

ประมาณนี้ ชัดๆให้ดู

เอาล่ะค่ะมาดูกันว่าแต่ละส่วน รสชาติเป็นอย่างไร

เริ่มจากบนลงล่างนะคะ
1. Hexagonal Japanese Beef Filet ราคา 2,700 เยน เนื้อนุ่มมาก
2. Japanese Beef Extra High Quality Short Ribs ราคา 2,700 เยน เนื้อนุ่ม หอมมัน
3. Japanese Beef High Quality Loin ราคา 1,980 เยน เนื้อสันที่ทานแล้วไม่เลี่ยน
4. Japanese Beef Thickly Sliced Beef Sirloin ราคา 2,500 เยน อร่อย นุ่มมากแต่ไม่เท่าเนื้ออื่นๆ
สรุปว่าอร่อยหมดทุกแบบค่ะ

ที่สุดของเรา คือ Japanese Beef High Quality Loin ราคา 1,980 เยน เนื้อสันที่ทานเยอะๆ แล้วไม่รู้สึกเลี่ยน ทานได้เรื่อยๆ อร่อยสุดค่ะ (แต่สำหรับใครที่ชอบหอมมันอาจจะเห็นต่างได้ค่ะ)

สั่งข้าวสวยมาทานร้อนๆ ขออนุญาตฟินก่อนนะคะ

ค่าเสียหายประมาณ 10,000 เยนค่ะทั้งหมด (ตั้งงบประมาณไว้ 5,000 เยนต่อคน) ถือว่าราคาไม่แพงค่ะถ้าเทียบกับร้านเนื้อ A5 อื่นๆ และทำเลดีมากหาง่ายสะดวกใกล้กับวัดโคมแดงเลยค่ะ

ตรวจสอบสาขาได้ที่เว็บไซต์ร้าน ตามลิงค์นี้ค่ะ

การเดินทาง: ลงสถานีTawaramachi เดินต่ออีก 1 นาที / ลงสถานี Asakusa เดินต่ออีก 3 นาที

ที่ตั้ง:1-15-10 Kaminarimon, Taito-ku, Tokyo, 111-0034 Japan

โทร:+81 3-3847-2911

เวลาเปิดปิด : 11.30-04.00 น. (Last Order : 03.30 น.)

เว็บไซต์:

แผนที่: