แนะนำร้านสำหรับคนที่ชอบทานราเม็ง ร้าน らぁ麺とうひちราเม็ง ”Touhichi” (โทฮิจิ) ในจังหวัดเกียวโตเป็นร้านราเม็งที่ได้รับการการันตีความอร่อยจากตรา Michelin guide 2017 และนอกจากเปิดเป็นร้านราเม็งแล้วแบรนด์โทฮิจิยังมีบะหมี่กึ่งสำเร็จรูปแบบถ้วย (คัพราเม็ง) ออกวางจำหน่ายอีกด้วย

ร้านอยู่ห่างจากสถานีเกียวโตโดยจะใช้เวลาเดินทางประมาณ 1 ชั่วโมง ในร้านจะมีเครื่องสั่งอาหารอัตโนมัติ เมื่อไปถึงร้านแล้วก็เข้าไปกดเลือกเมนูราเม็งที่ต้องการ ราเม็งของร้านจะเน้นเนื้อไก่เป็นหลัก มีเสริมด้วยปลาและเนื้อหมูเล็กน้อย ร้านจะมีน้ำซุป 3 แบบ คือ ซุปขาวไก่ (ซุปข้น), ซุปดำไก่ (ซุปโชยุใส) และซุปปลา เมนูหลักของร้านจะมี 5 เมนู ได้แก่ ราเม็งซุปขาว, มาเซโซบะน้ำมันไก่ (เป็นราเม็งเส้นโซบะแห้งที่ต้องคนกับซุปมันๆ), ราเม็งซุปดำ, ซึเกะโซบะซุปดำ (แบบแยกเส้นกับน้ำมาแล้วให้เราคีบเส้นไปใส่ในถ้วยซุปทานเอง) และราเม็งซุปปลา

ราเม็งซุปดำเป็นราเม็งโชยุน้ำใส รสเข้มข้น หอมกลิ่นโชยุ ส่วนราเม็งซุปขาวเป็นราเม็งน้ำข้น ซุปทำมาจากไก่ที่ผ่านการเคี่ยวอย่างพิถีพิถัน ทั้งสองชนิดจะตกแต่งเหมือนกันคือ เนื้อไก่ต้ม หน่อไม้ดอง ต้นหอม และเนื้อชาชู ราเม็งซุปปลาจะเป็นซุปที่สกัดจากเนื้อปลา มีกลิ่นแรงและเนื้อซุปที่เข้มข้น ใครที่ชอบราเม็งซุปข้นแนะนำให้ลองทานดูนะคะ

นอกจากเมนูราเม็งแล้ว ยังมีชุดข้าวคาราเกะ (ข้าวกับไก่ทอดคาราเกะ), ข้าวหน้าหมูชาชู, ข้าวหน้าไข่สไตล์นาโงย่าและยังสามารถสั่งท็อปปิ้งเพิ่มได้ตามความชอบอีกด้วย

ร้านเปิดทุกวัน ยกเว้นวันอังคาร เปิดในช่วง 11:00 – 14:30น. และเปิดอีกทีช่วง 18:00 – 21:30น. มีที่จอดรถ ในร้านมี 15 ที่นั่ง การเดินทางไปยังร้านนั่งรถไฟไปลงที่สถานี Kitaoji 北大路 แล้วนั่งรถบัสต่อไปลงที่สถานี Gentakushita （玄琢下）เดินต่อไปทางทิศเหนือประมาณ 3 นาที

ที่อยู่ : 33-6, Omiyakita-hakonoicho, kita-ku, kyoto City, Kyoto, 603-8475

แผนที่:

About the author

Asuka

ดูบทความผู้เขียน

สาวเหนือที่เคยอยู่ญี่ปุ่นตั้งแต่เด็ก รักญี่ปุ่นเหมือนเป็นบ้านหลังที่สอง
ปัจจุบันได้รับทุนวิจัยและเป็นนักวิจัยของมหาวิทยาลัยแห่งหนึ่งในโตเกียว
ยามว่างชอบท่องเที่ยว หาร้านอร่อย ๆ ตระเวนทาน ชอบขนมหวานมาก