ขนมปลาร้อนๆ จากเตาอบสุดไฮเทคร้าน Tetsuji Daimaru Tokyo 2017/04/29 ขนมปลาร้อนๆ จากเตาอบสุดไฮเทคร้าน Tetsuji Daimaru Tokyo 2017/04/29 この投稿をInstagramで見る sano.sk(@saki_oo28ss)がシェアした投稿 – 2019年 3月月26日午前3時54分PDT ขนมปลาไส้ถั่วแดงทะลักเป็นขนมญี่ป่นอีกชนิดที่เรียกว่าใครไปญี่ปุ่นแล้วไม่ได้ทานก็เหมือนมาไม่ถึงประเทศญี่ปุ่นนะคะ วันนี้เราขอแนะนำร้านที่เรียกว่าขายดิบขายดีจนต้องมีเครื่องจักรผลิตตั้งโชว์เด่นอยู่หน้าร้าน “Tetsuji Daimaru Tokyo” ที่สถานีโตเกียว อยู่ที่ทางเดินเชื่อมระหว่างสถานีรถไฟไปห้างไดมารู ราคาขนมชิ้นละ 165 เยน หรือถ้าซื้อ 3 ชิ้นราคา 495 เยนค่ะ Credit: ผู้เขียน ที่สะดุดตาพิเศษกว่าร้านอื่นๆ ตรงที่มีเครื่องผลิตขนมปลาแบบไฮเทคสุดๆ ตั้งโชว์หน้าร้านในห้องกระจกเลยค่ะ เป็นเครื่องจักรขนาดใหญ่ที่ผลิตขนมปลาแบบไม่หยุดพักเหนื่อยและมีแค่พนักงานคนเดียวคอยควบคุมการผลิต ต่างจากร้านอื่นๆ ที่จะมีพ่อครัวเทแป้งหยอดไส้คอยพลิกกันให้พัลวัน この投稿をInstagramで見る TN.244(@kitoubijin)がシェアした投稿 – 2020年 2月月10日午前2時17分PST สายพานแป้นพิมพ์จะมีแม่พิมพ์รูปปลากลมๆ เป็นเหล็กเรียงกันไปค่ะ มีตัวหยอดแป้ง และไส้ถั่วแดง และก็หยอดแป้งราดทับไปอีกครั้งก่อนที่แม่พิมพ์จะปิดทับลงไป この投稿をInstagramで見る ebi a.k.a. Y.AZUMATEI(@yamiebi)がシェアした投稿 – 2019年11月月9日午後11時16分PST จะหยอดวนแบบนี้ไปเบ้าเว้นเบ้าค่ะ ชอบเวลาเห็นตอนบีบไส้ถั่วแดง สะใจจริงๆ เป็นก้อนทะลักเลย この投稿をInstagramで見る Naoto S(@7010xia)がシェアした投稿 – 2019年 5月月25日午前5時54分PDT แล้วสายพานก็จะหมุนแม่พิมพ์ที่ปิดสนิทเข้าสู่เตาอบร้อนๆค่ะ Credit: ผู้เขียน พอหมุนผ่านเตาอบจนสุกแล้วก็จะปล่อยออกมาในขั้นตอนสุดท้าย ตรงนี้จะมีพ่อครัวคอยช่วยแงะออกมาค่ะ ใส่ถุงมือกันร้อนปัดๆ แงะๆ เจ้าขนมปลาลงมาเลย この投稿をInstagramで見る @____a_k_yがシェアした投稿 – 2019年 5月月14日午前2時47分PDT ร่วงลงมาแล้ว ร้อนๆ หอมๆจากเตา ต่อแถวซื้อไม่นานเราก็ได้ชิมขนมปลาไส้ทะลัก この投稿をInstagramで見る mistress AN(@an__1)がシェアした投稿 – 2020年 1月月13日午後2時51分PST ร้อนๆเลยค่ะ ใครผ่านไปเที่ยวแถวสถารีรถไฟโตเกียว (Tokyo Station) ลองแวะไปชิมดูนะคะร้านเปิด เวลา 10.00-21.00 น. อร่อยและรอไม่นาน ที่สำคัญได้เห็นกระบวนการผลิตด้วยเครื่องจักรที่ทันสมัยสมเป็นร้านแห่งกรุงโตเกียวจริงๆค่ะ ดูบทความที่เกี่ยวข้อง About the author RiangSupod ดูบทความผู้เขียน เลขาสาวผู้ชื่นชอบการท่องเที่ยว อาหาร และวัฒนธรรมญี่ปุ่น จบปริญญาตรีจากคณะอักษรศาสตร์-ปริญญาโทรัฐศาสตร์ จุฬาฯ เคยอาศัยอยู่ที่ประเทศญี่ปุ่น และได้เดินทางไปทำงานและไปท่องเที่ยวที่ญี่ปุ่นบ่อยๆ ทำให้มีเพื่อนทั้งชาวไทยและชาวญี่ปุ่นทุกเพศทุกวัย ปัจจุบันเป็นเลขานุการผู้บริหารระดับสูงของรัฐวิสาหกิจแห่งหนึ่ง คิดถูกใจ Komachi JAPAN ถูกใจ แชร์เลย
ขนมปลาไส้ถั่วแดงทะลักเป็นขนมญี่ป่นอีกชนิดที่เรียกว่าใครไปญี่ปุ่นแล้วไม่ได้ทานก็เหมือนมาไม่ถึงประเทศญี่ปุ่นนะคะ วันนี้เราขอแนะนำร้านที่เรียกว่าขายดิบขายดีจนต้องมีเครื่องจักรผลิตตั้งโชว์เด่นอยู่หน้าร้าน “Tetsuji Daimaru Tokyo” ที่สถานีโตเกียว อยู่ที่ทางเดินเชื่อมระหว่างสถานีรถไฟไปห้างไดมารู
ราคาขนมชิ้นละ 165 เยน หรือถ้าซื้อ 3 ชิ้นราคา 495 เยนค่ะ
ที่สะดุดตาพิเศษกว่าร้านอื่นๆ ตรงที่มีเครื่องผลิตขนมปลาแบบไฮเทคสุดๆ ตั้งโชว์หน้าร้านในห้องกระจกเลยค่ะ เป็นเครื่องจักรขนาดใหญ่ที่ผลิตขนมปลาแบบไม่หยุดพักเหนื่อยและมีแค่พนักงานคนเดียวคอยควบคุมการผลิต ต่างจากร้านอื่นๆ ที่จะมีพ่อครัวเทแป้งหยอดไส้คอยพลิกกันให้พัลวัน
สายพานแป้นพิมพ์จะมีแม่พิมพ์รูปปลากลมๆ เป็นเหล็กเรียงกันไปค่ะ
มีตัวหยอดแป้ง และไส้ถั่วแดง
และก็หยอดแป้งราดทับไปอีกครั้งก่อนที่แม่พิมพ์จะปิดทับลงไป
จะหยอดวนแบบนี้ไปเบ้าเว้นเบ้าค่ะ
ชอบเวลาเห็นตอนบีบไส้ถั่วแดง สะใจจริงๆ เป็นก้อนทะลักเลย
แล้วสายพานก็จะหมุนแม่พิมพ์ที่ปิดสนิทเข้าสู่เตาอบร้อนๆค่ะ
พอหมุนผ่านเตาอบจนสุกแล้วก็จะปล่อยออกมาในขั้นตอนสุดท้าย ตรงนี้จะมีพ่อครัวคอยช่วยแงะออกมาค่ะ
ใส่ถุงมือกันร้อนปัดๆ แงะๆ เจ้าขนมปลาลงมาเลย
ร่วงลงมาแล้ว ร้อนๆ หอมๆจากเตา
ต่อแถวซื้อไม่นานเราก็ได้ชิมขนมปลาไส้ทะลัก
ร้อนๆเลยค่ะ ใครผ่านไปเที่ยวแถวสถารีรถไฟโตเกียว (Tokyo Station) ลองแวะไปชิมดูนะคะร้านเปิด เวลา 10.00-21.00 น. อร่อยและรอไม่นาน ที่สำคัญได้เห็นกระบวนการผลิตด้วยเครื่องจักรที่ทันสมัยสมเป็นร้านแห่งกรุงโตเกียวจริงๆค่ะ
About the author
RiangSupod
เลขาสาวผู้ชื่นชอบการท่องเที่ยว อาหาร และวัฒนธรรมญี่ปุ่น จบปริญญาตรีจากคณะอักษรศาสตร์-ปริญญาโทรัฐศาสตร์ จุฬาฯ
เคยอาศัยอยู่ที่ประเทศญี่ปุ่น และได้เดินทางไปทำงานและไปท่องเที่ยวที่ญี่ปุ่นบ่อยๆ ทำให้มีเพื่อนทั้งชาวไทยและชาวญี่ปุ่นทุกเพศทุกวัย
ปัจจุบันเป็นเลขานุการผู้บริหารระดับสูงของรัฐวิสาหกิจแห่งหนึ่ง
คิดถูกใจ