ยามะกะตะ จังหวัดแห่งการกินโซบะ

ยามะกะตะ จังหวัดแห่งการกินโซบะ

จริง ๆ แล้ว จังหวัดยามะกะตะเป็นสถานที่ที่มีชื่อเสียงในเรื่องของโซบะเช่นกัน

จังหวัดยามะกะตะเป็นจังหวัดที่มีทิวทัศน์ที่สวยงาม และน้ำใสสะอาด
มีความคุ้นเคยกับการโซบะมาตั้งแต่สมัยก่อน
โดยในสมัยก่อนนั้น จะมีการทำโซบะเลี้ยงกันในบ้าน เพื่อเป็นการขอบคุณจากความเหนื่อยยาก
หลังจากที่ปลูกข้าวและเก็บเกี่ยวข้าวแล้ว

โซบะของจังหวัดยามะกะตะ เป็นโซบะที่มีเอกลักษณ์เฉพาะ ทำสืบทอดต่อกันมาเรื่อย ๆ จากในอดีต

ก่อนอื่น ขอแนะนำโซบะที่เรียกว่า อิตะโซบะ (ita-soba)
ความพิเศษคือรสชาติที่เหนียวนุ่มของเส้นโซบะเย็นที่ถูกวางเรียงบนถาดไม้

 ที่เมืองคะโฮะคุ ในจังหวัดยามะกะตะ มีนิคุโซบะ (โซบะเนื้อไก่) ที่ขึ้นชื่อ

รสชาติความอร่อยของเนื้อไก่ที่ยิ่งเคี้ยวก็ยิ่งอร่อยและเมื่อทานคู่กับต้นหอม ทำให้โซบะยิ่งอร่อยขึ้นไปอีก

 

この投稿をInstagramで見る

 

puleun dal(@sakupisa)がシェアした投稿


โซบะที่ราดด้วยซันไซ(ผักจากภูเขา) ก็เป็นเมนูที่ได้รับความนิยมเช่นกัน

นอกจากนี้ยังมีโซบะที่น่าสนใจอีกก็คือ เกะโซะเทน-โซบะ (โซบะ หนวดปลาหมึกชุบแป้งทอด)


โซบะที่มาพร้อมกับ หนวดปลาหมึกชุบแป้งทอด ความกรุบกรอบของแป้งทอด(เทปปุระ)บวกกับ ความเหนียวนุ่มของเส้นโซบะ
สามารถเข้ากันได้ดี หากได้ลองทานแล้วรับรองจะติดใจ

ใครที่อ่านแล้ว สนในมาลองมาทัวร์กินโซบะที่จังหวัดยามากะตะกันดูไหมคะ?

ดูบทความที่เกี่ยวข้อง

ถูกใจ แชร์เลย

บทความที่เกี่ยวข้อง

โยชิดะอุด้ง

“Nemophila Harmony” งานเทศกาลดอกเนโมฟิลาในสวนฮิตาชิ ซีไซด์ ปาร์ค ปี 2018 (เริ่ม 21 เม.ย.-13 พ.ค.2018 นี้)

แนะนำของที่ระลึกเกี่ยวกับสตรอเบอร์รี่ที่น่าสนใจ

วิธีชงชาเขียวชนิดต่างๆ ให้ได้รสเลิศเกือบเพอร์เฟคแต่ไม่ยุ่งยาก

หยุดเวลาแล้วเพลิดเพลินไปในคาเฟ่ PUISTO สไตล์สแกนดิเนเวียนธีมมูมินท่ามกลางป่าเขา บรรยากาศรื่นรมย์กันดีกว่า

ใครอยากลองใส่ชุดกิโมโน เดินเที่ยวเล่นในเมืองเก่า มาทางนี้กันเลยค่ะ

วัดนิตไตจิหรือวัดไทย-ญี่ปุ่น (Nittaiji Temple)

ทิวลิปและกุหลาบบานสะพรั่งพรั่งแล้วในสวน Karuizawa Lake Garden ที่ซ่อนอยู่ในเมืองคารุอิซาวะ

พักผ่อนที่ Villa Santorini โรงแรมบนชายฝั่งชิโกะกุ บรรยากาศสบายๆ เหมือนได้ไปไกลถึงกรีซ (จังหวัดโคจิ)