ยามะกะตะ จังหวัดแห่งการกินโซบะ

ยามะกะตะ จังหวัดแห่งการกินโซบะ

จริง ๆ แล้ว จังหวัดยามะกะตะเป็นสถานที่ที่มีชื่อเสียงในเรื่องของโซบะเช่นกัน

จังหวัดยามะกะตะเป็นจังหวัดที่มีทิวทัศน์ที่สวยงาม และน้ำใสสะอาด
มีความคุ้นเคยกับการโซบะมาตั้งแต่สมัยก่อน
โดยในสมัยก่อนนั้น จะมีการทำโซบะเลี้ยงกันในบ้าน เพื่อเป็นการขอบคุณจากความเหนื่อยยาก
หลังจากที่ปลูกข้าวและเก็บเกี่ยวข้าวแล้ว

โซบะของจังหวัดยามะกะตะ เป็นโซบะที่มีเอกลักษณ์เฉพาะ ทำสืบทอดต่อกันมาเรื่อย ๆ จากในอดีต

ก่อนอื่น ขอแนะนำโซบะที่เรียกว่า อิตะโซบะ (ita-soba)
ความพิเศษคือรสชาติที่เหนียวนุ่มของเส้นโซบะเย็นที่ถูกวางเรียงบนถาดไม้

 ที่เมืองคะโฮะคุ ในจังหวัดยามะกะตะ มีนิคุโซบะ (โซบะเนื้อไก่) ที่ขึ้นชื่อ

รสชาติความอร่อยของเนื้อไก่ที่ยิ่งเคี้ยวก็ยิ่งอร่อยและเมื่อทานคู่กับต้นหอม ทำให้โซบะยิ่งอร่อยขึ้นไปอีก

 

この投稿をInstagramで見る

 

puleun dal(@sakupisa)がシェアした投稿


โซบะที่ราดด้วยซันไซ(ผักจากภูเขา) ก็เป็นเมนูที่ได้รับความนิยมเช่นกัน

นอกจากนี้ยังมีโซบะที่น่าสนใจอีกก็คือ เกะโซะเทน-โซบะ (โซบะ หนวดปลาหมึกชุบแป้งทอด)


โซบะที่มาพร้อมกับ หนวดปลาหมึกชุบแป้งทอด ความกรุบกรอบของแป้งทอด(เทปปุระ)บวกกับ ความเหนียวนุ่มของเส้นโซบะ
สามารถเข้ากันได้ดี หากได้ลองทานแล้วรับรองจะติดใจ

ใครที่อ่านแล้ว สนในมาลองมาทัวร์กินโซบะที่จังหวัดยามากะตะกันดูไหมคะ?

ดูบทความที่เกี่ยวข้อง

ถูกใจ แชร์เลย

บทความที่เกี่ยวข้อง

AEON Lake Town ห้างสรรพสินค้าที่ใหญ่ที่สุดในญี่ปุ่น

ใบไม้แดงที่สวนโนริตาเกะ: แหล่งผลิตเครื่องแก้วและเซรามิคที่หรูหราที่สุดในโลก

รถไฟหัวกระสุน Mickey Mouse ชินคันเซ็นมาต้อนรับผู้โดยสารขึ้นขบวนช่วงซัมเมอร์แล้ว

うなぎパイ ขนมพายปลาไหล (Unagi pie) จากทะเลสาบฮามานะ ชิซูโอกะ

ทานอาหารมื้อพิเศษและท่องไปในโลกมหัศจรรย์ของอลิซที่ Alice in a Labyrinth

ชมสวน จิบชา ที่ Kenrokuen คานาซาว่า

สวนริทสึริน (Ritsurin Garden): สวนไดเมียวที่ “Michelin Green Guide Japan” มอบให้ระดับ 3 ดาว

รู้หรือไม่? ซูชิแซลมอนจริงๆ แล้วแต่เดิมไม่ได้มีต้นกำเนิดจากญี่ปุ่น

แนะนำที่เที่ยวใหม่ติดสถานีโยโกฮามะ “ASOBUILD”